紅薯是生活中較為常見的粗糧食物，適當(dāng)食用具有很多的養(yǎng)生功效，但是吃紅薯也有許多要注意的地方，那么晚上吃紅薯好嗎？吃紅薯有減肥效果嗎？晚上是可以吃紅薯的，正確食用具有減肥的作用，下面就來詳細(xì)了解晚上怎么吃紅薯減肥吧。

1、晚餐吃紅薯能減肥嗎

1.作用功能

在生活中我們常常覺得紅薯是會讓人發(fā)胖的食物，因為紅薯吃起來十分甜膩，就會讓人覺得是“蔬菜版甜食”一樣，但是紅薯其實是一種含有很多我們?nèi)梭w所需營養(yǎng)元素的食物。其中紅薯所富含的纖維素和果膠能通過刺激消化液分泌以及腸胃蠕動，起到通便的作用，不僅如此，纖維素和果膠還能阻止糖分轉(zhuǎn)化成脂肪。這也證明了紅薯其實是可以用來減肥的。

2.熱量含量

大家都知道高熱量的食物更容易讓我們發(fā)胖，而在我們的認(rèn)知里，紅薯好像就屬于高熱量的食物，但其實紅薯沒有我們想象中的那么高，甚至比我們想象的還要低，比如米飯的熱量就比紅薯高。所以如果你吃膩了其他減肥餐的話，推薦你可以用紅薯代替米飯做減肥餐的主食這樣交替食用。

晚餐吃紅薯能減肥嗎？晚餐吃紅薯減肥有效嗎？[多圖]圖片3

3.食用禁忌

一、紅薯一定要熟透了吃，否則容易讓人出現(xiàn)腹脹、放屁的情況；

二、因為紅薯在消化過程中會產(chǎn)生很多氣體會讓人腹脹導(dǎo)致影響睡眠，所以晚餐時一定不要吃太多；

三、紅薯的蛋白質(zhì)含量較低，作為代餐食物時為免營養(yǎng)達(dá)不到，可以用其他食物作為輔食補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、紅薯減肥的說明

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

每100克鮮紅薯含脂肪0.2克，可產(chǎn)生57千卡熱能，約為大米的1/6，因此是很好的低脂肪、低熱能食品。如將其作為主食，可有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。

適量吃紅薯有利于減肥。但不能依靠多吃紅薯來減肥，我們的身體需要的是均衡的營養(yǎng)。無論是任何食物，我們都要合理食用。

3、晚上吃紅薯要適量

吃紅薯對于人體的好處當(dāng)然是多多，但是晚上吃紅薯一定不能太多，因為紅薯不太容易消化，所以很容易消化不良、胃脹等，所以適量吃即可，由其是腸胃病朋友更要注意飲食。

一是因為它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)化學(xué)分析，每公斤紅薯中含糖類256克，蛋白質(zhì)15克，鈣156毫克，磷174毫克以及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量極為豐富，是糧食和蔬菜中的佼佼者。

二是因為它含有一種具有特殊功能的粘蛋白。這種粘蛋白不但能維持人體心血管壁的彈性，阻止動脈硬化發(fā)生，使皮下脂肪減少，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原病發(fā)生，而且對呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔和漿膜腔也有很好的潤滑作用。

三是地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。

四是它是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對維持人體健康有積極意義。

紅薯雖然是一種價廉味美的健身長壽食品，但是由于它含有氧化酶和粗纖維，在人腸胃內(nèi)會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w；由于它含糖量高，吃多了會在胃內(nèi)產(chǎn)酸，引起肚脹、燒心等癥狀。因此，吃紅薯應(yīng)該講究科學(xué)。一次不可吃得過多，盡量采用細(xì)加工，并且最好與米、面搭配食用，以減少胃酸產(chǎn)生，防止肚脹、燒心等癥狀出現(xiàn)。

4、吃紅薯的好處有哪些

1、有利減肥。

現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運(yùn)動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。

此外，紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹?，有利于健美?

2、預(yù)防膽固醇過高。

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。

3、輔助控血糖。

研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4、降低中風(fēng)風(fēng)險。

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20%。

5、輔助降血壓。

紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。

6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)。

紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。

7、防癌抗癌。

紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。