草莓是生活中很常見的水果食物，適當(dāng)吃草莓可以為健康帶來不少的好處，但是吃草莓也有許多要注意的地方，那么草莓的食療效果怎么樣？吃草莓有什么食療功效？草莓的食療功效有很多，下面就來詳細(xì)了解吃草莓對(duì)健康的好處有哪些吧。

1、草莓的食療效果

1、治干咳無痰、日久不愈

配方：鮮草莓6克，冰糖30克。

制法：將上兩味入鍋，一同隔水煮爛。

服法：每天3次分服。

2、治肺熱咳嗽

配方：鮮草莓汁、檸檬汁、生梨汁各50克，蜂蜜15克。

制法：將上4味混合調(diào)勻。

服法：分兩次服之。

3、治食欲不振

配方：鮮草莓250克。

制法：將草莓洗凈，絞汁。

服法：分2次飲用。

4、治消化不良

配方：草莓100克，山楂30克。

制法：將上兩味洗凈，入鍋，加適量水煎湯。

服法：飲湯。

5、治大便秘結(jié)

配方：草莓50克，麻油適量。

制法：將草莓搗爛與麻油混合調(diào)勻。

服法：空腹口服。

6、治夏季腹瀉

配方：草莓適量。

制法：將草莓入鍋加水，煎湯。

服法：飲湯。

7、治小便不利

配方：草莓60克。

制法：將草莓洗凈，搗爛，用冷開水沖服。

服法：每日3次。

8、治糖尿病

配方：鮮草莓適量。

制法：將草莓洗凈，即可。

服法：頻頻食之。

9、治氣血不足

配方：草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。

制法：將上3味入鍋，加水800毫升，煮沸后改為文火燒5分鐘，離火浸泡10小時(shí)后食用。

服法：飲湯，吃草莓、葡萄干。

2、草莓的營養(yǎng)分析

草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì)。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養(yǎng)素對(duì)生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

據(jù)測定，草莓果肉中糖、蛋白質(zhì)、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺(tái)灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽(yù)為“神奇之果”，可見是不無道理的。

1.維生素C

草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。維生素C還能消除細(xì)胞間的松馳與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。還能防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。

草莓中的維生素C可阻斷人體內(nèi)強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝銨的生成，能破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的特異酶活性，使“癌變”的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)為正常的細(xì)胞。

2.維生素A

草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

3.胡蘿卜素

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

4.鞣酸

草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

5.天冬氨酸

草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

6.銅

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

7.草莓胺

治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。

8.果膠和纖維素

可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

9.葉酸

葉酸，可防治營養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血、皮膚搔癢或出血。

10.維生素E

維生素E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

11.維生素PP

維生素PP能保護(hù)皮膚，有美容防曬的效果，還能維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。

12.維生素B1和B2

豐富的維生素B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。

13.鐵

草莓含鐵，還可以有效地預(yù)防貧血。

14.鈣

草莓中含鈣，能夠促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。

15.鞣花酸

草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質(zhì)。

16.花青素

草莓所含花青素屬黃酮類的一種，讓草莓成紅色能防癌抗癌，在放療和化療時(shí)或之后，可增加口腔潤濕而潤肺止咳，緩解治療期癥狀，同時(shí)能抑制癌細(xì)胞生長和繁殖。