秋天的天氣最明顯的特點(diǎn)恐怕就是干燥了，尤其是到了深秋之后更為明顯，因而秋燥久負(fù)盛名。為了預(yù)防和改善因秋燥引起的不適癥狀，那么秋季飲食養(yǎng)生就需要額外重視，畢竟飲食對(duì)于調(diào)節(jié)上火等秋燥癥狀具有重要作用。那么秋季適合喝哪些粥？秋燥時(shí)該吃些什么？

1、秋季適合喝哪些粥

濕氣去而燥氣來(lái)

《中醫(yī)辭?！酚涊d：“入秋以后，濕氣去而燥氣來(lái)，初秋高熱則燥而熱，深秋即涼則燥而涼?！鼻锛居晟?，天氣干燥，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)，人易出現(xiàn)鼻咽干燥、口舌干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、皮膚粗糙及發(fā)癢、便秘等一系列燥癥。

秋燥不僅使人感覺(jué)不舒服，還會(huì)誘發(fā)感冒、咽炎、鼻炎等疾病。根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，秋天飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴為重。

預(yù)防秋燥應(yīng)以清淡飲食為主，少吃過(guò)于油膩、甘甜、辛辣之品，多吃粗糧和富含維生素、礦物質(zhì)的食物，并適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)血液循環(huán)。

防秋燥除了多飲些開(kāi)水、淡茶、豆?jié){以及牛奶等飲料外，還應(yīng)多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤(rùn)之品。此外，靚湯、粥品也是秋令潤(rùn)燥的常用方法。

沙參玉竹湯

用料：沙參、玉竹各20克，蔥白25克，豬心、豬肺各100克。

制法：沙參、玉竹用紗布包好，與豬心、豬肺、蔥白同放燉盅內(nèi)，加水適量燉至豬心、豬肺熟爛，加鹽調(diào)味。

功效：此方有養(yǎng)陰清肺，益氣潤(rùn)燥作用，用于口干舌燥、干咳聲啞、心煩口渴等癥。

青龍白虎湯

用料：青橄欖10枚（搗破），蘿卜250克（切片）。

制法：將兩味用料加適量水煮湯。

功效：潤(rùn)肺滋陰，消痰理氣，解毒利咽。適用于咽喉腫痛、扁桃體炎。

芡實(shí)蓮藕羹

用料：芡實(shí)60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。

制法：將蓮藕、荸薺均搗碎，大棗去核。加水共煮成糊狀，放適量冰糖食用。

功效：適用于口渴咽燥、大便秘結(jié)等癥。

粥品

冬瓜仁薏米粥

秋季謹(jǐn)防燥氣的4款潤(rùn)燥養(yǎng)生湯粥

用料：冬瓜仁20——30克，薏米15——20克，粳米100克。

制法：先將冬瓜仁洗凈，煎取汁，去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。

功效：健脾、化痰。

注釋：薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排膿，用于肺熱咳嗽。

2、秋季潤(rùn)肺止咳的水果

(1)柑桔

秋冬季節(jié)潤(rùn)肺可以吃柑桔，除了可以潤(rùn)肺止咳，柑桔還可以醒酒利尿，一些身體虛弱或是熱病之后又津液不足、傷酒煩渴的人可以食用。

(2)梨

秋冬季節(jié)潤(rùn)肺，首先可以吃的就是梨，梨有著清熱解毒、止咳化痰、潤(rùn)肺的作用，非常適合有肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎癥的患者、咳嗽的老年人食用。梨可以直接生吃，也可以榨汁喝，或者是燉煮。

(3)甘蔗

甘蔗是解熱、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)、生津的佳品，它有著消痰鎮(zhèn)咳的作用，能助脾和中，對(duì)于一些有口舌干燥、大便干燥、高燒、煩渴等癥狀的人可以食用甘蔗。

(4)枇杷

我國(guó)民間一直都有用枇杷來(lái)潤(rùn)肺止咳的習(xí)慣，我國(guó)中醫(yī)指出枇杷性涼，味甘，具有很好的潤(rùn)肺化痰止咳功效。并且在《滇南本草》有記載：“枇杷治咳嗽吐痰。”，因此熱咳吐黃膿痰的患者在日常生活中可以利用枇杷來(lái)起到治療以及預(yù)防咳喘的功效。