蓮子時(shí)候非常美味的食物，夏季很多人愛(ài)吃蓮子，吃蓮子對(duì)人體有很多的好處，蓮子可以直接吃，還可以有很多其他的吃法，能夠讓蓮子吃起來(lái)更加美味營(yíng)養(yǎng)，可以做一些蓮子美食，那么蓮子有什么功效作用？蓮子怎么吃更美味營(yíng)養(yǎng)？下面為大家介紹。

1、蓮子的功效

1.蓮子可以養(yǎng)心安神。蓮子對(duì)心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛(ài)笑開(kāi)朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。

2.食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預(yù)防近視，對(duì)眼睛也是非常好的。

3.治療女性不規(guī)則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對(duì)于女子經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無(wú)副作用。

4.治療男子遺精。男子精液不能收斂也能通過(guò)食用蓮子來(lái)治療。

5.慢性胃病患者慎食。蓮子食用過(guò)多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對(duì)于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導(dǎo)致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹(jǐn)慎食用。

2、蓮子的吃法

蓮子何以做成蓮子百合湯，這道糖水經(jīng)常在參加婚禮的時(shí)候能吃到，取意百年好合，蓮子還可以做成蓮蓉，蓮蓉可以成為各種糕點(diǎn)的餡兒。蓮子煮湯圓也是一種不錯(cuò)的吃法。蓮子也可以用來(lái)煲肉湯。

1.木瓜+蓮子

蓮子可養(yǎng)心安神、健脾止瀉，木瓜能幫助消化及清理腸胃，二者搭配，可輔助治療產(chǎn)生虛弱等癥。

2.豬肚+蓮子

豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，蓮子則補(bǔ)脾、止瀉、益腎固精、二者搭配，適用于氣血虛者。

3.百合+蓮子

蓮子和百合都具有清心、安神、鎮(zhèn)靜的作用，搭配煮粥，可治療心煩失眠等癥。

4.枸杞子+蓮子

枸杞子補(bǔ)腎潤(rùn)肺、生精益氣、補(bǔ)肝明目，與蓮子同食，具有健美抗衰、烏發(fā)明目、健身延年的功效。

5.南瓜+蓮子

南瓜含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，與蓮子搭配，能補(bǔ)氣補(bǔ)血、補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)心安神。

6.銀耳+蓮子

二者同食， 有助于胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，還有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

7.地瓜+蓮子

紅薯和蓮子做成粥，適宜大便干燥、習(xí)慣性便秘、慢性肝病、癌癥患者等食用，還有美容功效。

3、為什么蓮子吃起來(lái)苦

(1)蓮子苦是怎么回事

吃蓮子的時(shí)候感到有苦味是因?yàn)樯徸又虚g的青綠色胚芽沒(méi)有清除干凈所導(dǎo)致，這種青綠色胚芽即我們常見(jiàn)的蓮子心，它性味苦寒，歸心，腎經(jīng)，有極好的藥用功效。

(2)蓮子心為什么是苦的

蓮子心主要含蓮心堿，異蓮心堿，甲基蓮心堿，前荷葉堿，荷葉堿，

牛角華塑，甲基紫堇杷靈，去甲基烏藥堿，以及木犀草甙，金絲桃甙，蕓香甙等黃銅類(lèi)。其中前荷葉堿，牛角花素，甲基紫堇杷靈帶有苦性，所以蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會(huì)苦一些。

(3)蓮子心的功效

蓮子心味道極苦，但有極強(qiáng)的強(qiáng)心功效，能擴(kuò)張外周血管，降低血;此外還有很好的清心除煩，止血澀精功效，主治溫?zé)岵∪诵陌?，虛火上炎，心腎不交，血熱吐血，夢(mèng)遺滑泄等。