蓮子時候非常美味的食物，夏季很多人愛吃蓮子，吃蓮子對人體有很多的好處，蓮子可以直接吃，還可以有很多其他的吃法，能夠讓蓮子吃起來更加美味營養(yǎng)，可以做一些蓮子美食，那么蓮子有什么功效作用？蓮子怎么吃更美味營養(yǎng)？下面為大家介紹。

1、蓮子的功效

1.蓮子可以養(yǎng)心安神。蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。

2.食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預防近視，對眼睛也是非常好的。

3.治療女性不規(guī)則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對于女子經期過長，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。

4.治療男子遺精。男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。

5.慢性胃病患者慎食。蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹慎食用。

2、蓮子的吃法

蓮子何以做成蓮子百合湯，這道糖水經常在參加婚禮的時候能吃到，取意百年好合，蓮子還可以做成蓮蓉，蓮蓉可以成為各種糕點的餡兒。蓮子煮湯圓也是一種不錯的吃法。蓮子也可以用來煲肉湯。

1.木瓜+蓮子

蓮子可養(yǎng)心安神、健脾止瀉，木瓜能幫助消化及清理腸胃，二者搭配，可輔助治療產生虛弱等癥。

2.豬肚+蓮子

豬肚補虛損、健脾胃，蓮子則補脾、止瀉、益腎固精、二者搭配，適用于氣血虛者。

3.百合+蓮子

蓮子和百合都具有清心、安神、鎮(zhèn)靜的作用，搭配煮粥，可治療心煩失眠等癥。

4.枸杞子+蓮子

枸杞子補腎潤肺、生精益氣、補肝明目，與蓮子同食，具有健美抗衰、烏發(fā)明目、健身延年的功效。

5.南瓜+蓮子

南瓜含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，與蓮子搭配，能補氣補血、補脾益腎、養(yǎng)心安神。

6.銀耳+蓮子

二者同食， 有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收，還有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

7.地瓜+蓮子

紅薯和蓮子做成粥，適宜大便干燥、習慣性便秘、慢性肝病、癌癥患者等食用，還有美容功效。

3、為什么蓮子吃起來苦

(1)蓮子苦是怎么回事

吃蓮子的時候感到有苦味是因為蓮子中間的青綠色胚芽沒有清除干凈所導致，這種青綠色胚芽即我們常見的蓮子心，它性味苦寒，歸心，腎經，有極好的藥用功效。

(2)蓮子心為什么是苦的

蓮子心主要含蓮心堿，異蓮心堿，甲基蓮心堿，前荷葉堿，荷葉堿，

牛角華塑，甲基紫堇杷靈，去甲基烏藥堿，以及木犀草甙，金絲桃甙，蕓香甙等黃銅類。其中前荷葉堿，牛角花素，甲基紫堇杷靈帶有苦性，所以蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會苦一些。

(3)蓮子心的功效

蓮子心味道極苦，但有極強的強心功效，能擴張外周血管，降低血;此外還有很好的清心除煩，止血澀精功效，主治溫熱病人心包，虛火上炎，心腎不交，血熱吐血，夢遺滑泄等。