山藥在生活中深受很多人的喜愛，就是因?yàn)樯剿幍酿B(yǎng)生功效非常強(qiáng)，適當(dāng)食用可以為健康帶來不少的好處，但是吃山藥也有許多要注意的地方，那么冬季吃山藥有哪些好處？山藥適宜的人群有哪些？下面就來詳細(xì)了解吃山藥帶來的好處，以及適合吃山藥的人群吧。

1、山藥的功效價(jià)值

1、健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2、滋腎益精

山藥中的營養(yǎng)成分非常豐富，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用?？芍文I虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數(shù)等癥。

3、降低血糖

有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。

4、延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

5、緩解便秘

山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸，雖然山藥會造成年人體的飽腹感，但卻不會缺少營養(yǎng)元素，所以具有一定的纖體作用，同時(shí)吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防和緩解便秘。

6、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。

2、山藥適合哪些人吃

1、治糖尿病

山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

2、男女腎虧

山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3、老年心腦血管病患者

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。

4、消化不良者

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

5、腹瀉小兒

每年8―12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié)，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥研細(xì)磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2―3次即可。

6、易患感冒的老人

山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量?？梢园焉剿幊词?、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

7、肺虛咳嗽者

山藥含有黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

3、吃山藥禁忌人群

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會適得其反。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補(bǔ)藥，在吃火鍋時(shí)，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時(shí)，最好少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等堿性藥

在吃山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

5、便秘者少食

山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。