蘿卜在中醫(yī)界一直被尊稱為“土人參”，有句俗語說得好“冬吃蘿卜夏吃姜”，這句俗語足以見證我們中國人自古以來對(duì)蘿卜的熱愛和對(duì)其營養(yǎng)價(jià)值功效的認(rèn)知，這就足以說明吃蘿卜對(duì)我們身體有很多好處，那么吃蘿卜對(duì)人體的好處有哪些？蘿卜搭配有哪些禁忌？

1、吃蘿卜有哪些好處

1：蘿卜對(duì)人體的好處

本草綱目中稱蘿卜為“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬中最有利者”如此看來蘿卜真是個(gè)好東西，白蘿卜在臨床實(shí)踐中也有一定的藥用價(jià)值，中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或者輔助治療多種疾病，

蘿卜所含的熱量較少，纖維素多，吃后易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制體重，蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，可以促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，有利于緩解便秘、減少大腸中毒素自我排解，有利于預(yù)防大腸癌，蘿卜中含有的核黃素及鈣、鐵、磷等比梨、蘋果、橘子要高。其中所含豐富的維生素C,比蘋果高出10倍，比梨高出18倍，可提高免疫力增強(qiáng)抗病能力，還含有木質(zhì)素和大量的酶可有效的起到降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用。。

2：蘿卜PK 人參

A:從經(jīng)濟(jì)方面來說，蘿卜相比較人參價(jià)格要親民，人人吃的上人人吃的起，是老百姓常食佳品，而人參的價(jià)格比較昂貴。B:從烹飪工藝上來說：蘿卜食材廣泛烹飪簡單，而人參烹飪要求比較嚴(yán)格。C：從食用人群來說。蘿卜一般人都適用，而人參適用需要大補(bǔ)之人群。所以說蘿卜勝過人參。

冬季是一個(gè)適合進(jìn)補(bǔ)得季節(jié)，所以冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷，羊肉性溫，能給人體帶來熱

白蘿卜燉羊肉：

功效：益氣補(bǔ)虛，溫補(bǔ)而不矯情，對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者適用。

蘿卜鯽魚湯：

功效：化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可提高人體免疫力預(yù)防感冒。

溫馨提示：蘿卜種類繁多生吃以汁多辣味少為主。蘿卜主瀉，胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者不要同食，若要一起吃加些醋來調(diào)和以利于營養(yǎng)的吸收。蘿卜雖好也要適量不可大吃特吃。

綜上所述：冬吃蘿卜充分體現(xiàn)了古人利用食物來調(diào)節(jié)機(jī)體功能的智慧，也體現(xiàn)了中醫(yī)學(xué)“治未病”的學(xué)說。

2、蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

1、增強(qiáng)免疫力、助消化

蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，你知道嗎？蘿卜中含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫能力，提高我們的抗病毒能力哦；蘿卜中含有的B族維生素和鎂、鉀等礦物質(zhì)可以有效的促進(jìn)我們胃腸蠕動(dòng)，非常助于人體內(nèi)沉積的廢物排出。蘿卜中的芥子油也能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，因此可以增加食欲，幫助腸胃消化；所以覺得經(jīng)常胃不舒服的朋友可以多吃蘿卜，這樣有助于更好的消化。

2、滋潤、美白

有的人知道蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值高，但還不知道吃蘿卜具有滋潤、美白的功效把。蘿卜里面含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，尤其是維生素C的含量可以是根莖的4倍。維生素C能夠有效的防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，從而保持皮膚的白嫩。除此之外維生素A和維生素C都具有抗氧化的功效，還可以有效預(yù)防癌癥，同時(shí)可以預(yù)防皮膚老化及動(dòng)脈硬化的功效哦。蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值有這么多，想要美白的哦鞥有們還在猶豫嗎？

3、蘿卜搭配及禁忌

1、白蘿卜加豆腐，健脾養(yǎng)胃、下食消脹。

2、白蘿卜加豆腐皮，利于消化。

3、白蘿卜加紫菜，清肺熱、治咳嗽。

4、白蘿卜加雞肉，有利于營養(yǎng)素的消化吸收。

5、白蘿卜加牛肉，健脾消食。

6、白蘿卜加水果，降低人體對(duì)維生素C的吸收。

7、白蘿卜加人參等滋補(bǔ)藥材，降低滋補(bǔ)作用。

8、白蘿卜加黑木耳，易得皮炎。