螃蟹是一種水生動物，是一種甲殼類動物，喜愛生活在潛水中的石縫里面，到了吃螃蟹的時節(jié)，可是你要知道螃蟹并不是適合任何人吃的，有人就不適合吃螃蟹，有些人吃了螃蟹只是輕微過敏，但有人吃蟹不注意就會吃出急性蕁麻疹，那么患了急性蕁麻疹不能吃什么？

1、吃螃蟹吃出蕁麻疹

1、案例：吃螃蟹吃出急性蕁麻疹

31歲的林源(化名)是一家營銷公司的工作人員，前幾天晚上朋友聚會，吃的“全蟹宴”。沒想到飯后幾小時，他就全身出現(xiàn)瘙癢，林源用手在皮膚上一抓，就出現(xiàn)了大塊大塊的紅色風(fēng)團。很快，瘙癢的感覺加劇，而風(fēng)團也迅速遍布其全身，同時還出現(xiàn)了腹痛的癥狀。他趕緊來到醫(yī)院就診，經(jīng)診斷，林源是因食用螃蟹引起的急性蕁麻疹。

2、專家：預(yù)防急性蕁麻疹關(guān)鍵要忌口

對于急性蕁麻疹應(yīng)嚴格注意飲食，患者要忌口，禁食辛辣、海鮮等食物；慢性蕁麻疹與食物沒有絕對關(guān)系，只是有些人在吃了某些食物，如海鮮、辣椒、香菇、竹筍、酒、芒果、香菜之后，會使病情加重，故在藥物控制蕁麻疹期間，若發(fā)現(xiàn)哪些食物會加重蕁麻疹發(fā)作，則應(yīng)盡量避免這些食物。

因此提醒大家，海鮮雖然味美，但也是引發(fā)疾病的誘因，對于過敏體質(zhì)的患者，一定要小心食用，以免引發(fā)疾病。一旦患有蕁麻疹，應(yīng)立即停止接觸過敏物質(zhì)，病情嚴重者應(yīng)立即到醫(yī)院就醫(yī)。

2、蕁麻疹病人不能吃食物

1、蔬菜中會誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒的蕁麻疹病不可以吃。蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。

2、果品類中蕁麻疹病人不能吃的有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

3、蘑茹、香菇等是蕁麻疹病人在食用菌類方面不能吃的食物。過食這類食物易致動風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

4、海腥類食品對皮膚病最敏感，蕁麻疹病人們要格外注意。這類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

5、蕁麻疹病人在禽畜類不能吃的食物主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物主動而性升浮，食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。

6、發(fā)物也是蕁麻診這種皮膚病人所要避免進食的。屬于發(fā)物的還有獐肉、腐乳、酒釀及蔥、蒜、韭菜等。

3、吃螃蟹注意事項

1、螃蟹不是人人都適合吃

由于螃蟹性寒，所以對于體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質(zhì)的人不建議食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高，因此對患有膽結(jié)石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用之。

2、不吃死螃蟹

因為螃蟹瀕臨死亡時體內(nèi)會分泌一種有毒物質(zhì)組胺，且會隨著死亡時間延長而累積。當然死后的蟹肉也會迅速腐敗變質(zhì)，滋生其它細菌生長。因此，死螃蟹千萬不能吃。

小貼士：這里所說的死螃蟹是指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓上來就嗚呼哀哉了。

3、吃螃蟹忌生食需煮熟

雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水質(zhì)問題，螃蟹體內(nèi)往往滋生有著大量的細菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要貪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌，使蟹殼發(fā)紅后，食之。

小貼士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放長時間后食用。

4、吃螃蟹只能吃肉、膏、黃

由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游動植物為食且喜歡在沙石中爬行，故螃蟹的鰓、腸內(nèi)含有大量泥沙贓物(下圖中紅色圈中的為不可食用的部位)，吃時一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黃食之。

小貼士：對于患有冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化者建議少吃螃蟹且不能吃蟹黃和蟹膏。

5、吃螃蟹一定佐醋、姜食之

由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調(diào)料驅(qū)寒去腥，而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性，起到殺菌作用，二來蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。

小貼士：如果有的人不喜歡醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。

6、吃螃蟹公母時間有講究

有句俗語叫做“九月團臍,十月尖”，意思是吃母蟹要在農(nóng)歷九月期間，主要吃母蟹的蟹黃，而在農(nóng)歷十月則要吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。

7、吃螃蟹不易同食的食品

螃蟹也有與之相沖的食物，因此吃螃蟹時不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否則會給身體帶來不適。

小貼士：吃螃蟹后1小時以內(nèi)不建議立即飲茶或者吃冷飲

8、吃螃蟹后要做喝姜湯洗手

吃完螃蟹后有條件的話，建議再喝上一碗生姜紅糖湯來暖胃。此外，由于吃完螃蟹手上會有一股螃蟹特有的腥味，一般我們會燒一碗用菊花或者香菜燒開的溫水來洗手去腥。

小貼士：往往在飯店里吃完螃蟹后會有一碗飄著香菜葉的湯碗端上來，這個時候你可別吃里面的菜葉啊，否則可會鬧笑話了。