豆?jié){是很多人早上會(huì)喝的飲品，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)豐富，喝起來味道也很不錯(cuò)，搭配一些食物，既營(yíng)養(yǎng)又美味，豆?jié){受到許多人的洗，不過并不是所有人都適合飲用豆?jié){，喝豆?jié){有一些禁忌，那么哪些情況不宜喝豆?jié){？喝豆?jié){的禁忌事項(xiàng)有哪些呢？

1、喝豆?jié){的禁忌事項(xiàng)

1、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆?jié){。豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，因此腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、不宜在豆?jié){中加紅糖，加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

3、被暖瓶保溫過的豆?jié){，暖瓶保溫這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。

4、痛風(fēng)病人不宜多喝豆?jié){，痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜多喝豆?jié){。

5、蓋著蓋煮的豆?jié){不宜喝。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

6、正在服用抗生素的人群不能喝，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

7、缺鋅的人不宜常喝。常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

8、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人盡量不喝豆?jié){。手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。專家建議，病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶，可以促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃功能。

2、喝豆?jié){的誤區(qū)

1、往豆?jié){里加個(gè)雞蛋會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)?

豆?jié){和雞蛋并不是不能一起吃，而是雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，進(jìn)而不易被人體吸收，因此只是蛋白質(zhì)的流失，浪費(fèi)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)而已，并不會(huì)產(chǎn)生副作用。

2、豆?jié){人人都適宜?

豆?jié){性平偏寒，并不是所有人都適宜去喝，常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

3、早晨空腹喝豆?jié){?

空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，起不來補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的作用，因此，飲豆?jié){時(shí)最好配合面包、饅頭等淀粉類食品食用。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。

4、自己磨的豆?jié){加熱就能喝?

未煮熟的豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

5、豆?jié){用保溫瓶?jī)?chǔ)存?

豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過3~4小時(shí)就會(huì)讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。

6、豆?jié){起不到補(bǔ)鈣的作用?

很多人認(rèn)為豆?jié){起不到補(bǔ)鈣的作用，其實(shí)這是個(gè)錯(cuò)誤的理解。豆?jié){中也有一定鈣質(zhì)，而且其大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素能夠促進(jìn)鈣的吸收，尤其是異黃酮，它不僅能減少中老年婦女因?yàn)榇萍に厮竭^低造成的骨鈣流失，更能較好的促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。