黃瓜是生活中很常見的一種蔬菜,黃瓜可以直接生吃,也可以和很多食材搭配,做出美味的菜肴,黃瓜中富含多種維生素和礦質(zhì)元素,吃黃瓜的好處有很多,不過吃黃瓜也有一些注意事項,那么吃黃瓜的禁忌有哪些?吃黃瓜要注意些什么?
1、黃瓜不能和西紅柿一起吃
由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養(yǎng)分的成果。
另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那么最好不要和黃瓜同吃了。
2、黃瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。
3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效??纱碳は旱姆置?,產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開??辔端夭粌H健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
4、不宜多食偏食
適用量為每天1根(約100克)。此外,黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
5、一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜
因為腌黃瓜含鹽量高,反而會引起發(fā)胖。特別是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,都不要吃腌黃瓜。
6、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細菌,影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
7、不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調(diào)味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。
8、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養(yǎng)價值豐富,早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素,做餡時,要將黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。
原料:黃瓜2根、蒜一些。
做法:黃瓜洗干凈,剖開。用刀輕輕地拍一下。切菱形,反正隨便怎么切,無所謂的,反正是自己吃的。然后放鹽腌制10分鐘。蒜頭切沫,待用。把蒜沫放入黃瓜中,倒麻油,醋,加點雞精拌勻一下。拌好后就可以吃了,雖然夏天要過了,但賣黃瓜的還是很多的,多吃吃吧,對美容有好處的。
用料:黃瓜150克,紫菜15克,海米適量。
做法:先將黃瓜洗凈切成菱形片狀,紫菜、海米亦洗凈;鍋內(nèi)加入清湯,燒沸后,投入黃瓜、海米、精鹽、醬油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,調(diào)勻即成。
特點:此湯具有清熱益腎之功,適用于婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。
原料:黃瓜、蘿卜、姜蒜、小蔥、韭菜、辣椒末、鹽糖、魚露、蘿卜絲、姜蒜、小蔥、韭菜。
做法:黃瓜切成四瓣。放入鹽水浸泡12小時,浸泡時用重物壓著。淋干水分。大蒜和姜搗碎。蘿卜、姜蒜、小蔥、韭菜、辣椒末、鹽糖,魚露拌勻。均勻的抹在黃瓜上即可。
黃瓜不僅可以生吃,還能燉湯做菜,是夏天一道美味的食材。黃瓜是十分有效的天然美容品。據(jù)專家研究,鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶,能有效地促進機體的新陳代謝,擴張皮膚毛細血管,促進血液循環(huán),增強皮膚的氧化還原作用,有令人驚異的潤膚美容效果。每日用鮮黃瓜汁涂抹皮膚,就可以收到滋潤皮膚、減少皺紋的美容效果。
黃瓜含有豐富的維生素,為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分,可有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防止唇炎、口角炎。黃瓜含有的細纖維素,可降低血液中的膽固醇、三酸甘油脂的含量,促進腸道中腐敗食物的排泄,改善人體的新陳代謝,對皮膚、毛發(fā)美容有間接的作用。新鮮黃瓜中含有丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。
常吃黃瓜便可減肥,用新嫩的黃瓜或黃瓜汁外擦皮膚,可以舒展、延緩面部皺紋,治療面部黑斑,還能清潔和保護皮膚。這種黃瓜美容在國外某些國家早已盛行,目前國內(nèi)也有不少婦女應用。黃瓜被稱為“廚房里的美容劑”。
黃瓜的作用很多,黃瓜美容可以說是人人皆知的秘密。黃瓜又名胡瓜、王瓜,是一味可以美容的瓜菜。黃瓜含水分96%-98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。黃瓜它含有人體生長發(fā)育和生命活動所必需的多種糖類(葡萄糖,鼠李糖,半乳糖,甘露糖,木糖,果糖),含較多的維生素(維生素C、A、B2、E)和豐富的鉀鹽及糖類、鈣、磷、鐵、蘆丁,及多種游離氨基酸、細纖維素、綠原酸等成分。其中,維生素C的含量比西瓜高5倍。并且含有柔軟的細纖維素,具有促進腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜中還含有抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪的丙醇二酸,久食對抑制身體肥胖有好處,所以說黃瓜是人體健康美容不可缺少的食品之—,鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶,能有效促進機體新陳代謝,促進血液循環(huán),達到潤膚美容。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起