夏天的天氣很熱，氣溫不斷升高，從事體力勞動(dòng)的人有可能會(huì)中暑，我們一般都是喜歡在天天喝綠豆湯，因?yàn)榫G豆湯有很好的防暑作用。這只是飲品類(lèi)的，其實(shí)還有吃的食物也能起到防暑的效果，我們經(jīng)常會(huì)吃的空心菜，就有防暑解毒的功效。

1、防暑解毒吃空心菜

空心菜的粗纖維素含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用?？招牟诵詻?，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季經(jīng)常吃空心菜，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

2、適合夏天吃的食物

1、茭白。中醫(yī)認(rèn)為，茭白性寒，味甘，入脾、胃、肝、膽經(jīng)，有清熱生津、利尿除濕的功效。茭白含有豐富的膳食纖維，可加快食物殘?jiān)呐趴账俣龋s短有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。

2、蓮藕。從中醫(yī)角度來(lái)講，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟后由涼變溫，能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓患者食用。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，蓮藕含有豐富的維生素B，有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化。

3、芡實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性平，味甘、澀，入脾、腎二經(jīng)，有很好的促消化、健脾胃作用。

4、菱角。其味甘性涼，有健脾胃之效。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)，味道甘香。生吃時(shí)選擇外皮鮮紅色、有光澤、較嫩的為好，能清熱祛暑。顏色發(fā)黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充當(dāng)糧食，還補(bǔ)脾胃，老年人常食有益，但要注意食用過(guò)多易腹脹。需要提醒的是，菱角淀粉含量較高，如果大量吃菱角的同時(shí)不減少主食，會(huì)增加熱量攝入，容易導(dǎo)致肥胖。