豬蹄是很多女同房吃的美食，豬蹄的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中富含膠原蛋白，而女性肌膚需要膠原蛋白，所以愛(ài)美的女性會(huì)喜歡吃豬蹄，燒豬蹄吃起來(lái)也十分的美味，豬蹄還具有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么豬蹄有哪些食用效果？吃豬蹄對(duì)人體有什么好處？

1、豬蹄的食用效果

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)

豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

豬蹄的食用禁忌胃腸消化功能減弱的老人，患有肝膽病，動(dòng)脈硬化和高血壓病患者。

2、豬蹄的搭配宜忌宜

豬蹄+魷魚(yú)，補(bǔ)氣養(yǎng)血宜

豬蹄+花生，催乳宜

豬蹄+花生蛋白片，催乳忌

豬蹄+北杏仁，腹痛忌

豬蹄+黃豆，腹脹忌

豬蹄+梨，傷腎臟忌

豬蹄+杏，腹痛

3、豬蹄的烹飪小技巧

1.豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。

2.洗凈豬蹄，用開(kāi)水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時(shí)。

3.制作前要檢查好所購(gòu)豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。

4.豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈后，剖開(kāi)并取出內(nèi)骨，用鹽腌漬。在準(zhǔn)備使用時(shí)，將其卷成圓棒形，用干凈布包裹，再用細(xì)長(zhǎng)的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌。

5.豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì)。

6.作為通乳食療時(shí)應(yīng)少放鹽，不放味精。

4、吃豬蹄會(huì)發(fā)胖嗎

1、豬蹄的熱量

每100克豬蹄的熱量為260大卡。豬蹄中富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈣、磷、鎂、鐵和維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄中還含有豐富的膠原蛋白質(zhì)及膽固醇。

2、豬蹄吃了會(huì)發(fā)胖嗎

豬蹄吃了容易發(fā)胖。每100克豬蹄的熱量是同等量米飯熱量的兩倍之多，豬蹄中富含膠原蛋白，但其中的脂肪和膽固醇含量也不少，所以豬蹄不宜經(jīng)常吃，也不宜一次吃得太多。

3、豬蹄晚上吃容易發(fā)胖

豬蹄熱量高，所以不要在晚上吃豬蹄。晚上人的活動(dòng)量減少，消耗少，多余的熱量容易轉(zhuǎn)化為脂肪，所以豬蹄上午吃或中午吃最好。

4、怎么吃豬蹄不胖

想要吃豬蹄不胖一是不能吃得過(guò)多，二是吃完之后不要睡或坐，站立一會(huì)兒或稍稍活動(dòng)一下，加快熱量消耗。吃完豬蹄后還可以喝杯山楂水，或是百香果綠茶，不僅能消除油膩感，還有助于消化。吃燉豬腳時(shí)，不要喝湯，因?yàn)橹径既芙庠跍?，吃了容易發(fā)胖。