很多人在美食面前是完全受不了的,而且現(xiàn)在美食文化越來越豐富,有很多食物確實(shí)是好吃不貴,但是有多少人想過這些食物吃了是否對(duì)身體有好處,其實(shí)有很多常見的美食吃了人體是有害的,那生活中最容易致癌的飲食有哪些?生活中哪些食物容易致癌?。
一、米皮、面皮
涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的,其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四個(gè)時(shí)辰,然后推(或打)成米漿,上籠蒸成薄薄的餅子,置于通風(fēng)處降溫,抹上菜籽油切成細(xì)條。在吃的時(shí)候涼皮和米皮應(yīng)與新鮮蔬菜搭配,以使?fàn)I養(yǎng)均衡。
為了增加涼皮或涼粉的韌性,很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化學(xué)名四硼酸鈉),有口號(hào)是這樣講的“蓬灰加硼砂,涼皮頂呱呱!”。其實(shí)“速溶蓬灰”和“硼砂”都屬于化工原料,不但有毒,還有致癌的作用。因此,在市場(chǎng)上購(gòu)買涼皮或涼粉時(shí),一定要注意衛(wèi)生,盡量少吃或不吃。
二、麻辣燙
麻辣燙,作為流傳多年的四川特色小吃,因無可不燙,無味不有的特點(diǎn),從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。很多人都喜歡吃麻辣燙,尤其覺得街邊的麻辣燙味道更好。還有人會(huì)這樣說“越臟的食物才越好吃,像這種街邊麻辣湯就是其中的代表”。但除了衛(wèi)生問題外,這種麻辣燙就沒有其他隱患了嗎?
1、麻辣燙都是經(jīng)過高溫煮過的,其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)大量的流失。
2、有很多人喜歡吃過燙的食物,通常我們口腔忍耐的最大溫度是65℃,而食道的忍耐溫度為45℃。吃到口中覺得燙的食物,在食道更會(huì)覺得燙,這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生,如此反復(fù)就會(huì)增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、小販會(huì)選擇經(jīng)過福爾馬林浸泡過的毛肚為原料,對(duì)身體有害。或是使用一些不新鮮的蔬菜,產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,導(dǎo)致胃癌、食道癌肝癌、大腸癌等。
4、另外,為了讓麻辣燙不失“美味”,很多商販所使用的燙底料不更換,就會(huì)導(dǎo)致湯底料內(nèi)含大量的草酸、嘌呤、動(dòng)物脂肪等一些有害物質(zhì)。
三、蓋飯
蓋飯通常都是大米和各種蔬菜、肉類制成,食物種類多,而且營(yíng)養(yǎng)很豐富,受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋飯卻并非如此。為了讓食物更美味,在烹調(diào)時(shí)會(huì)使用大量的油,這樣會(huì)增加蓋飯的熱量。而過高的油溫會(huì)使蔬菜、肉類等變性而流失大量營(yíng)養(yǎng)素。
另外,有些商家還會(huì)使用地溝油。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定,“地溝油”的酸敗指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家規(guī)定,長(zhǎng)期攝入,人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙,易患腹瀉和腸炎,并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外,地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌,在其他部位也可以發(fā)生腫瘤,如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。
四、油炸類食物
除了以上食物外,受到上班族追捧的要數(shù)油炸類食物。例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高,一個(gè)炸雞腿漢堡熱量大約為500kacl,如果再加上一杯可樂,一對(duì)雞翅大約為1000kcal。而正常成年女性輕體力活動(dòng)者每日所需熱量為2100kcal,男性為2400kcal。一頓雞腿套餐就占了總能量的一半左右。那我們的早餐和晚餐要怎樣吃呢?
另外,“油炸食品”的危害勝于香煙和毒品,它是含有苯并芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。
據(jù)世界衛(wèi)生組織歷時(shí)3年的研究結(jié)果顯示,吃油炸食品等同吸煙的毒性。更有研究表明,1個(gè)油炸雞腿等同于60支香煙的毒性。而常吃油炸食物的女性,患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃油炸食品的女性高出2倍。
一、喜歡吃滾燙的食物
臨床中,醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者,特別是食管癌、胃癌患者,他們有一個(gè)共同的特點(diǎn),就是喜歡吃非常熱的食物,每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況,發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜,還非常喜歡喝熱茶,就是這些不良的飲食習(xí)慣,造成他中年發(fā)病。
近年來,國(guó)內(nèi)外的報(bào)道也不斷證明著,飲熱茶會(huì)破壞食管的“黏膜屏障”。據(jù)我國(guó)食管癌高發(fā)地區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查,食管癌患者中有很大比例的人,喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對(duì)食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用,當(dāng)黏膜細(xì)胞出現(xiàn)增生性病變后,就有可能進(jìn)一步發(fā)生癌變。
二、吃東西狼吞虎咽
吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個(gè)時(shí)代上班族的一個(gè)通病,工作和生活的壓力讓上班族處于一個(gè)高度緊張的狀態(tài)中,吃飯好像只是為了簡(jiǎn)單的身體需要,所以,吃飯速度非???。實(shí)際上這樣對(duì)身體健康非常不利。
吃飯快,食物的咀嚼不細(xì),易損傷消化道黏膜,產(chǎn)生慢性炎癥;另外,吃飯快,食物團(tuán)塊的體積大,易對(duì)食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激,久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變。
三、吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認(rèn)識(shí)到吃得過飽會(huì)對(duì)身體造成危害,《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話:“飲食自倍,腸胃乃傷?!闭f明一次吃很多東西,首先損傷的是我們自己的腸胃。
中醫(yī)古書《濟(jì)生方》也指出:“過餐五味,魚腥乳酪,強(qiáng)食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕?!睆墓湃说慕?jīng)驗(yàn)看,飲食過量就會(huì)使腸胃功能失調(diào),時(shí)間久了,生病得癌也無法避免。
四、經(jīng)常在外面吃飯
當(dāng)今是經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代,生活水平的迅猛提高,也改變了人們居家飲食的良好習(xí)慣。許多人由于工作的原因,不得不經(jīng)常在外應(yīng)酬,其實(shí),這樣的飲食方式對(duì)身體健康是非常不利的。
一方面,由于經(jīng)常在外吃飯,造成了飲食無定時(shí),時(shí)間一久必然使自身的脾胃功能受到損害,進(jìn)入一種“癌狀態(tài)”中。另一方面,外面售賣的食物,為了追求色香味,通常會(huì)使用高溫油炸的方法,或者加入大量調(diào)味劑,比起家庭烹飪的食物,它們含有更多的致癌物質(zhì)。同時(shí),大家在聚會(huì)中大量飲酒,這些無疑都加重了胃腸負(fù)擔(dān),為癌癥的發(fā)生提供了條件。
五、經(jīng)常飲酒過量
任何事情都要適可而止,過量飲酒則對(duì)健康有害無益。酒的主要成分乙醇,是一種對(duì)人體各種組織細(xì)胞都有損害的有毒物質(zhì),能損害全身各個(gè)系統(tǒng)。研究表明,直接喝烈性酒,或一天喝4兩以上白酒,大口喝啤酒等,都是容易招致癌癥的飲酒方式。
值得提出的是,要避免空腹飲酒??崭癸嬀茣r(shí),由于胃中沒有食物,酒精經(jīng)胃黏膜快速吸收,直接導(dǎo)致血液中酒精濃度急劇升高,對(duì)人體的危害較大,因此在飲酒前應(yīng)先吃些食物,尤以碳水化合物為佳,因其分解時(shí)產(chǎn)生的能量可供肝臟“燃燒”酒精之用。此外,還可以選擇一些適當(dāng)?shù)南戮撇?,如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等,以補(bǔ)充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。
壞習(xí)慣一吸煙減壓→肺癌
一個(gè)人吸煙時(shí),他所影響的不只是自己一個(gè)人的健康,因?yàn)檠芯勘砻?,吸二手煙?duì)人體的危害堪比直接吸煙,而兒童被動(dòng)接受“二手煙”后的危害更大。
除了吸煙是近年來肺癌發(fā)病率與死亡率持續(xù)上升的重要原因外,北京市衛(wèi)生局表示,空氣污染也是引發(fā)肺癌高發(fā)的一個(gè)重要因素。目前已知的大氣中存在的主要致癌成分是苯并芘等,在污染嚴(yán)重的大城市中,居民每天吸入苯并芘的量可超過20支紙煙的含量。
壞習(xí)慣二不吃早餐→膽囊癌
年輕的上班族往往不吃早餐就出門。但經(jīng)常不吃早餐是導(dǎo)致膽結(jié)石和膽囊癌的誘發(fā)因素。因?yàn)樵陂L(zhǎng)達(dá)8小時(shí)以上的睡眠后,膽囊中潴留了大量的膽汁,如果能及時(shí)就餐,喝點(diǎn)牛奶、吃片面包,都能幫助膽汁排出,不容易形成結(jié)石。但是如果不吃早餐,膽汁就會(huì)積聚在膽囊中形成結(jié)石,造成膽囊代謝紊亂。所以上班族最好提前半小時(shí)起床,每天給自己留出半小時(shí)的早餐時(shí)間。
壞習(xí)慣三熬夜工作→乳腺癌、前列腺癌
最新科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在通宵上班的女性和男性中,乳腺癌和前列腺癌的發(fā)病率高于日常上班人群。
女性連續(xù)3年定期上夜班,會(huì)比上班正常的女性患乳腺癌的概率高出40%;如果連續(xù)3年以上定期上夜班,患病的概率會(huì)高出60%。由于值班期間燈光明亮,使人體體內(nèi)產(chǎn)生褪黑激素的自然周期發(fā)生改變,夜間的燈光減少了人體褪黑激素的分泌,而褪黑素的作用正是保護(hù)DNA免受氧化作用的破壞,抑制癌變細(xì)胞。
壞習(xí)慣四貪吃肉類→乳腺癌
英國(guó)一項(xiàng)研究顯示,過多消費(fèi)加工肉類食品,可能會(huì)增大乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以,女性要想遠(yuǎn)離乳腺癌,就不能任性地做“食肉動(dòng)物”,特別是應(yīng)當(dāng)降低各種即食肉制品的食用量。不過,女性完全拒絕肉類也是不明智的。建議每天控制肉類食用量在100克以下,而且最好是蒸煮、燜燉等溫度較低的加工方式。
壞習(xí)慣五久坐不動(dòng)→胃癌
世界衛(wèi)生組織發(fā)布的報(bào)告指出:每年有200多萬(wàn)人因長(zhǎng)時(shí)間坐著不動(dòng)而死亡。報(bào)告還預(yù)計(jì),到2020年全球?qū)⒂?0%的疾病是因坐得太久、缺乏運(yùn)動(dòng)引起的。
有人在電腦前一坐就是數(shù)小時(shí),殊不知這樣的習(xí)慣會(huì)抑制免疫遺傳因子的活動(dòng)能力,增加患癌癥的可能性。日本的醫(yī)學(xué)家們?cè)趯?duì)接受胃癌手術(shù)的患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn):吃得太飽和久坐不運(yùn)動(dòng)是他們的共同特點(diǎn),久而久之會(huì)使人體內(nèi)的免疫因子變得遲鈍和無能。
壞習(xí)慣六多性伴侶→宮頸癌
近幾年來,宮頸癌的發(fā)病年齡逐漸年輕化。年輕女性發(fā)生宮頸癌的其中一個(gè)原因與性混亂有關(guān)。宮頸癌大多由性傳播疾病感染引起,婦女本人或其丈夫的性伴侶數(shù)越多,受性傳播疾病感染的危險(xiǎn)性越大,宮頸癌的發(fā)生率也越高。資料表明,有多個(gè)性伴侶的婦女患宮頸癌的危險(xiǎn)性比只有一個(gè)性伴侶者高2-3倍以上。
壞習(xí)慣七劣質(zhì)衛(wèi)生紙→婦科癌變
有些女孩子平時(shí)在穿著打扮上非常注意,舍得花幾百幾千買新衣服和化妝品,但在選擇衛(wèi)生紙這樣的細(xì)節(jié)化商品時(shí),卻不太在意,往往揀廉價(jià)便宜的買。殊不知,有些劣質(zhì)衛(wèi)生紙雖然顏色亮白,是因?yàn)槠渲刑砑恿藷晒庠霭讋┗蚧?,長(zhǎng)期與皮膚接觸容易引發(fā)白血病。還有的用廢紙經(jīng)過漂白后加工而成,很可能含大腸桿菌、肝炎病毒等。所以對(duì)小小的衛(wèi)生用品千萬(wàn)不能掉以輕心,一定要選購(gòu)正規(guī)品牌的產(chǎn)品,不要因追求一時(shí)的廉價(jià)而傷害了自己的一生健康。
壞習(xí)慣八心寬體胖→結(jié)腸癌、前列腺癌等
心寬是好事,體胖卻需要提高警惕。一些癌癥與肥胖有關(guān),如結(jié)腸癌、子宮內(nèi)膜癌、前列腺癌、乳腺癌等。因此,要注意飲食結(jié)構(gòu),加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),控制體重,減少體內(nèi)脂肪堆積。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起