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吃蜂蜜有什么要注意的?蜂蜜養(yǎng)生的禁忌有哪些?[圖]

大眾健康網 2019-11-25 18:22 蜂蜜韭菜豆腐

蜂蜜是一種非常常見的飲品,相信大家應該都知道,很多人都非常的喜歡食用蜂蜜,尤其是女性朋友,蜂蜜的營養(yǎng)價值很高,不僅對身體有好處,而且還能美容護膚,那你們知道嗎,蜂蜜的禁忌事項有哪些?下面,給大家具體介紹一下蜂蜜的食用禁忌。

吃蜂蜜有什么要注意的?蜂蜜養(yǎng)生的禁忌有哪些?(1)

1、蜂蜜的禁忌事項

1.蜂蜜不能用沸水沖飲

蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質,若用沸水沖飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

實驗證明:把蜂蜜加熱到67℃時,時間稍長,就會使蜂蜜內的淀粉酶發(fā)生分解,色澤也變暗,蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。

水溫過高會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分

沖蜂蜜的水應該為溫開水。蜂蜜中含有多種氨基酸、維生素以及其它營養(yǎng)物質,如果水溫過高,這些物質會不同程度地受到破壞。因此,食用蜂蜜既不能煮沸,也不宜用沸水沖飲。

2.蜂蜜不能與蔥一起吃

蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜,蔥蜜一起吃后,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發(fā)生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。

古醫(yī)書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載,蜂蜜與蔥同食后出現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀,蜂蜜與洋蔥同吃會傷眼睛。

蜂蜜與蔥同食容易引起急性胃腸炎

蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸,會在人體內產生生化反應,使他們之間只會產生影響成分之間的吸收,如果脾胃比較虛弱的人就會出現如上分析所產生的腹瀉現象,脾胃較好的就不會感到不適。

3.蜂蜜不能與韭菜一起吃

韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。

另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,一起吃容易引起腹瀉。

4.蜂蜜不宜沖食豆?jié){

蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機酸。

兩者沖兌時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀,不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

5.蜂蜜不能與豆腐一起吃

豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。

同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者一起吃不利于人體的生化反應。

6.存放時避免接觸金屬物品

蜂蜜呈酸性,保存時,不要使用金屬容器,以免發(fā)生化學反應。此外,蜂蜜結晶屬于正?,F象,與質量無關。

存放蜂蜜時避免接觸金屬物品

食用之后容器要保持密閉,蜂蜜吸濕吸味性很強,要避免水分和異味進入,使蜂蜜發(fā)酵變質。儲存溫度不要過高,以免破壞營養(yǎng)成分。

7.不可多服

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖,可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜,會導致胰島素分泌不足,易引發(fā)糖尿病。

多吃蜂蜜會引發(fā)糖尿病

蜂蜜吃多少為好呢-目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看,正常成年人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的,如果因特殊情況用量需暫時增大,一天也應少于50克。

8.把蜂蜜作為清晨第一杯水,不利健康

很多人覺得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水,既潤腸通便又下火。但其實,這種做法并不可取。蜂蜜水中含有相應的糖分,不是以單純水的形式存在。

飲用后,蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖,才能被人體所吸收利用,這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環(huán)境的作用。

清晨喝一杯蜂蜜水不利于健康

而且,蜂蜜作為第一杯水,不能有效地補充機體細胞的水分,排尿時間比白開水相對減緩,降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物,又來接受新的物質,新物質與廢棄殘渣混合,就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程,不能很好地獲取蜂蜜的營養(yǎng)物質,殘渣的再次代謝更不利于健康。

2、蜂蜜的神奇功效

1.恢復疲勞,尤其是熬夜后:在所有的天然食品中,大腦射精元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中得果糖、葡萄糖可以很快的被身體吸收利用,改善血液的營養(yǎng)狀況。

2.消除大餐后的積食:蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,還有增強腸蠕動的作用。每天早晚空腹和一杯蜂蜜水,能顯著縮短排便時間。

3.潤肺:蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。

4.解酒:蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖,它可以促進酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除飲酒后的頭痛感。

5.讓興奮的神經安眠:蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節(jié)神經系統(tǒng)功能,緩解神經緊張,促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。

6.治療偶發(fā)傷口:蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋,可令細菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌,在它的作用下,傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕,還能消除死去的肌肉,加快傷口愈合。

7.安撫心情:蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性,能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌,還能消除皮膚的色素沉著,促進皮膚再生。

8.保護狂野的心:蜂蜜可以營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能,使血紅蛋白增加、心血管舒張,防止血液凝集,保證血液循環(huán)正常。

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