相信大家應(yīng)該都喝過酒,很多男性朋友就喜歡喝,酒的品種有很多,不同的酒有不同的功效,給枸杞也是很多營養(yǎng)價值的,既能入藥又能入菜,那你們知道酒 對于黑枸杞來說,有什么作用嗎?估計很多人會想要知道,下面給大家具體介紹一下。
1、酒有助于花青素的析出
酒是一種良好的有機溶媒,大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解、需用非極性溶媒溶解的某些物質(zhì),均可溶于酒精之中。酒精還有良好的通透性,能夠較容易地進入黑枸杞的組織細胞中,發(fā)揮溶解作用,促進置換和擴散,有利于提高花青素的浸出速度和浸出效果。
2、酒可以行助攻之勢
酒可以有助于花青素的功效作用快速外達于表而上至于顛,使理氣行血、清除自由基的作用得到較好的發(fā)揮。
3、酒還有防腐保鮮作用
黑枸杞溶于酒后,將營養(yǎng)物質(zhì)全部析出,能保存數(shù)月甚至數(shù)年而不變質(zhì),這就給飲酒養(yǎng)生者以極大的便利。
但是,目前市面上售賣的黑枸杞的價格非常之高,及其溶于酒的釀造工藝非常繁序,質(zhì)量高的黑枸杞酒并不多見。因此,大家若要購買黑枸杞酒需選好品牌。
黑枸杞泡水飲用及正確的食用方法
黑枸杞可以直接食用或泡茶,入藥,泡酒(泡酒可以即泡即飲,但最好泡一個月后在飲用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒,其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣,青海的野生黑果枸杞最大,品質(zhì)最好),干吃5-10克左右的枸杞比較合適,也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量,達到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃,也可泡水喝。一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。泡水飲用,不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。
黑枸杞泡水顏色會因水質(zhì)的PHP值不同而產(chǎn)生藍顏色或者紫色等不同顏色,這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用,沖泡5-6遍,黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質(zhì)全部浸出,直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?
注意黑枸杞的保存方式:防潮防異味、低溫冷藏。
最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
1、由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者,不宜應(yīng)用,邪實而正氣不虛者,不宜亂用補虛藥,以防“閉門留寇”.
3、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。所以說,枸杞子不可常吃,是藥三分毒。
野生黑枸杞燉燕窩
材料
干燕窩5g,野生黑枸杞2g,石蜂糖20g.
做法
1、取干燕窩5g放入無油容器,加純凈水500ml泡發(fā)。
2、泡發(fā)1~2小時瀝去水,將泡發(fā)過的燕窩撒成絲。
3、換上新的純凈水繼續(xù)泡發(fā)。注意:新?lián)Q上的純凈水要按比例了。5克干燕窩只能加200ml純凈水泡3~4小時。
4、泡發(fā)好燕窩連泡的水放入自動燕窩燉壺內(nèi)。調(diào)好燕窩檔即可。
5、將燉好的燕窩裝入玻璃杯中,加入石蜂糖、黑枸杞即可。
黑枸杞白切雞
材料
半只雞,黑枸杞,鹽油,姜蓉,蒜蓉少許。
做法
1、半只雞洗凈,不要切,要整個。
2、把姜蓉,蒜蓉,鹽油,黑枸杞涂抹在雞肉上,然后放在電飯鍋里焗20分鐘左右。
3、焗好后裝在盤子上放涼一下,然后切塊裝盤即可。
栗仁黑枸杞花生奶
材料
生栗子仁,生花生各40g,黑枸杞20g,鮮牛奶250ml,蜂蜜10ml.
做法
將生栗子仁、生花生豆和黑枸杞?jīng)_洗干凈,去除雜質(zhì),加入200ml水浸泡一日,備用。
泡好的栗子仁、花生豆和黑枸杞一同裝入全自動水果豆?jié){機的網(wǎng)罩內(nèi),加入鮮牛奶,啟動自動打磨開關(guān),且將其熬熟。打開豆?jié){機獨有的水龍頭開關(guān)盛出栗仁黑枸杞花生奶,稍涼后調(diào)入蜂蜜攪勻即可。
菊花黑枸杞水果茶
材料
蘋果1個,梨1個、干菊花15克、黑枸杞10克、清水1000毫升、冰糖或蜂蜜適量。
做法
1、蘋果和梨洗凈去核切小塊,菊花和黑枸杞用清水沖去浮灰。
2、將水果丁放入酷菲偲維他命雙耳煮鍋,倒入清水。
3、燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,加入適量冰糖、菊花、黑枸杞再煮5分鐘關(guān)火。
4、也可不用冰糖,煮完稍涼后加適量蜂蜜調(diào)味即可。
總結(jié):以上介紹了黑枸杞功效,想吃的朋友,可以學習一下以上推薦的黑枸杞美食,可以充分的食療法滋補腎臟哦。
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