牛油果，含有特殊的有苦味的物質(zhì)哦。牛油果的果實(shí)是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。那牛油果發(fā)苦還可以吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、牛油果發(fā)苦還可以吃嗎？

2、牛油果沒熟切開了怎么辦？

3、牛油果是硬的還是軟的？

4、牛油果的皮能吃嗎？

牛油果發(fā)苦還可以吃嗎？

生的牛油果中是含有一定的苦味物質(zhì)的，一旦新鮮牛油果吃起來帶苦味的話可能是由于牛油果還沒有成熟完全，里面的苦味物質(zhì)還沒有完全轉(zhuǎn)化，從而導(dǎo)致牛油果吃起來帶苦味。

如果是已經(jīng)成熟的牛油果吃起來口感偏苦的話，則考慮牛油果可能是出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，而這種變質(zhì)的牛油果往往還會伴有氣味以及質(zhì)地上的變化。

牛油果沒熟切開了怎么辦？

牛油果沒熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，牛油果營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但也不可無節(jié)制多吃，一天最多吃一個(gè)就可以了。

牛油果是硬的還是軟的？

牛油果在沒熟之前都是硬邦邦的，并且果皮呈青色，這種牛油果適合買來作為禮物送人，或者買回家存放幾天再食用，要是你需要買回家就能吃的牛油果，這就得選擇已經(jīng)熟了的果子，這類水果多為紫黑色，果肉柔軟。

牛油果的皮能吃嗎？

牛油果的外皮并沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，并且其口感并不是很好，因此在食用牛油果的時(shí)候都是不會吃皮的。

牛油果的外皮十分的凹凸不平，因此牛油果的表皮里面就很容易藏納灰塵、細(xì)菌以及農(nóng)藥殘留等物質(zhì)，所以在吃牛油果的時(shí)候最好能將其外皮去掉。

總結(jié)：成熟的牛油果，嘗起來口感比較綿軟，但是一般不會有苦味，如果發(fā)苦可能是因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)了，這樣的牛油果不建議吃了，以免引起身體不適。