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冬季吃火鍋要注意些什么?冬季吃火鍋的誤區(qū)有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 18:00 火鍋晚餐午餐

天氣逐漸轉涼之后,有很多人開始吃火鍋了,火鍋可以有很多不同的配菜,搭配起來非常的美味,火鍋吃起來麻辣爽口,冬季的時候吃熱騰騰的火鍋,十分的愜意,不過吃火鍋也要注意一些誤區(qū),那么冬季吃火鍋要注意些什么?冬季吃火鍋的誤區(qū)有哪些?

冬季吃火鍋要注意些什么?冬季吃火鍋的誤區(qū)有哪些?(1)

1、吃火鍋的誤區(qū)

1、不宜吃得太燙口

很多人吃火鍋,從滾燙的鍋中撈出,一邊吹,一邊往嘴里送,三轉兩轉下肚。食管和胃黏膜很容易被燙傷。長期食用過燙食物,不僅能引起急性食管炎和胃炎,而且還有可能導致癌變。而且,容易上火的人吃火鍋后,其口瘡發(fā)生機會因此又多出好幾倍。

2、不宜半生不熟

許多人吃火鍋時,將肉片、魚片在鍋里輕輕一涮,蘸著調料,半生不熟地吞下,很容易導致病從口入。我們都知道一些肉類食材如豬肉、牛肉、羊肉和魚等本身隱藏了好多細菌,寄生蟲,而火鍋簡單的加熱不能徹底殺死這些病蟲,人吃后容易導致一些疾病。因此,火鍋料要煮久煮熟才食用。

3、不宜喝火鍋湯底

有人認為,火鍋湯經(jīng)過長時間熬制,里邊不但有佐料,而且富含各種營養(yǎng)物質,是味道濃厚、營養(yǎng)豐富的湯汁,不喝確實有點可惜。其實,經(jīng)過較長時間熬制,其湯汁中含有一種濃度極高的“卟啉”物質,會產(chǎn)生過多尿酸,從而引發(fā)痛風病。

4、不宜冷熱混合著吃

一口麻辣燙一口冰凍啤酒,這是許多人喜歡的火鍋吃法,吃著過癮。可是忽冷忽熱的刺激,對胃黏膜極為不利,極易造成胃腸疾病。

5、不宜過長的火鍋時間

吃火鍋時,人多房間小,空氣不流通,室內缺氧,產(chǎn)生大量的一氧化碳,容易使人中毒。又因為,人們在吃火鍋時,又喝了酒,容易把中毒的早期癥狀誤認為是飲酒的關系,而不易發(fā)現(xiàn)。中毒重者,會出現(xiàn)昏迷、驚厥、血壓下降,甚至死亡。

6、不宜吃的太麻辣

吃火鍋少不了麻辣湯底,又辣又燙的口味總是吸引著人們的胃口。不過,火鍋的辛辣最先刺激的是食道,接著迅速通過胃、小腸等,嚴重刺激胃腸壁黏膜,引起胃酸和脹氣,除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外,腹瀉也在所難免。如果腸胃對麻辣的刺激承受不了的,應該盡量少吃。

7、不宜火鍋后馬上喝茶

吃火鍋后飲杯清茶這不僅可解膩清口,而且還有清火作用,但在吃過大魚大肉的火鍋后,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養(yǎng)物質的吸收及發(fā)生便秘。

2、冬天如何健康吃火鍋

1、火鍋涮食一定要將食材煮熟

許多食客為了嘗鮮,喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃,這種吃法不可取。為保證去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄生蟲的危害,因此一定要將食材煮熟食用。食用火鍋時切忌生食或食用沒熟透的食料。一般來講,薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右,肉的顏色由鮮紅色變?yōu)榛野撞趴梢猿浴倧幕疱佒腥〕龅孽r燙食物應放在碗內稍涼一下再吃,以免燙傷口腔、食道黏膜,造成潰瘍或口腔起泡。

2、使用清淡的火鍋作料

調味料如辣椒醬對于腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對腸胃的刺激,減少“熱氣”。

3、火鍋的食材搭配

食用火鍋可以將各種肉類、蔬菜、菌類、豆制品、淀粉類食物等多樣食材均衡搭配,既美味又營養(yǎng)。食用火鍋時不要太心急,涮好的食物要先蘸冷的小料,不要吃太燙的食物,可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料(酸奶等)起到刺激腸胃分泌,幫助消化的作用。

4、火鍋的原材料選擇

火鍋烹調加溫時間較短,因此所選菜料必須新鮮、干凈、衛(wèi)生,且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。在外食用火鍋尤其要注意火鍋底湯是否為餐桌回收的油脂,不宜再次食用。

3、吃火鍋怎么避免長痘

1、火鍋配涼茶,此涼茶必須是真涼茶!

火鍋配涼茶也不是新鮮事兒,大家都知道,涼茶具有降溫祛火的作用,但是大都選擇的是飲料式的涼茶。而事實上,飲料式?jīng)霾杞K究就是飲料,對于吃火鍋引起的上火并沒有效果。

2、只有中藥式?jīng)霾璨趴山祷穑?

像金銀花、菊花這些涼茶才真正具有清熱解毒、降低火氣的功效。因此,飯后來一杯中藥式?jīng)霾璨攀钦狻?

3、回家速洗臉

吃完火鍋回來要做的第一件事就是洗臉!

最好的做法就是,在潔面前使用卸妝產(chǎn)品按摩肌膚,即使沒有使用彩妝也可以深層清潔一下吃火鍋時濃重的油煙氣,清掉表層黑色素、以防囤積污垢。按摩后再用溫和的潔面乳,將之前的卸妝產(chǎn)品和肌膚表面的殘留物一并洗去。

4、肌底液總是那么好用

不辣不燙不開心的火鍋后,皮膚已經(jīng)被摧殘的不行,洗完臉快速抹上肌底液無疑是最完美步驟。

肌底液是用來為后續(xù)產(chǎn)品打底用的,可以促進后續(xù)產(chǎn)品的吸收,對于干燥的換季和受損肌膚,油性成分或是大分子的成分就很難被吸收,肌底液可以打開肌膚營養(yǎng)吸收通路,軟化角質、滋潤角質的成分,令角質層更容易吸收后續(xù)的保養(yǎng)成分。

5、水份交給面霜來補救

火鍋滿足了你的胃,但也拖走了肌膚的水分。記得使用要高保濕面霜!

也可以換種方式來加強保養(yǎng),用平常使用的化妝水泡紙膜貼在臉上,不僅價格比面膜便宜,更重要的是每天使用的產(chǎn)品更加親和肌膚,不會造成過敏現(xiàn)象,濕潤彈力自然輕松營造。

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