很多人平時(shí)都喜歡喝湯，湯具有很好的滋補(bǔ)作用，湯可以做出很多不同的味道，可以使用的食材有很多，秋季的時(shí)候，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是比較適合喝一些溫?zé)岬臏?，?duì)人體好處多多，那么秋季喝湯有哪些好處？秋季常喝湯的好處有哪些？

1、秋季喝湯的好處

(1)減肥

午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營(yíng)養(yǎng)豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因?yàn)闇墒刮竷?nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食欲，減少攝食量。

若每周堅(jiān)持四至八次以湯代飯，大約經(jīng)過(guò)10～12周，就能減掉將近20%的多余體重，不但不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收和健康，還能收到減肥效果。

除了餐桌上用湯外，還有一些能治病強(qiáng)身的藥用湯，可使鼻腔通暢，癥狀緩解，如果小便發(fā)黃，服用甘草黑豆湯，效果就不錯(cuò)。

(2)開(kāi)胃

飯前先喝少量湯，好似運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品，運(yùn)動(dòng)資訊)前的熱身運(yùn)動(dòng)，先使消化器官活動(dòng)起來(lái)，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準(zhǔn)備。

西方人對(duì)飯前喝湯特別重視，他們視湯為胃口的調(diào)節(jié)劑，可謂開(kāi)胃湯，所以餐桌上的第一道菜必先上湯。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，湯含有多種營(yíng)養(yǎng)，英國(guó)人的家庭90%有喝湯習(xí)慣，認(rèn)為湯可增強(qiáng)人體“火力”，預(yù)防流感、減肥，并且還是最容易消化的食

2、秋季喝什么湯好

(1)豆角干煲排骨湯

材料：豆角干100克、排骨500克、水8碗。

做法：豆角干洗凈，用清水浸泡20分鐘，撈起瀝干水，切段。排骨洗凈，切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

(2)白蘿卜排骨湯

材料：排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許。

做法：排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

(3)蟲(chóng)草花燉乳鴿

材料：蟲(chóng)草花、鴿子、鹽、水。

做法：將乳鴿洗凈，放入煮鍋中，焯燙一下。重新洗凈，和蟲(chóng)草花一起放入煮鍋中。蓋鍋蓋，大火煮滾。整鍋倒入電燉鍋中，蓋內(nèi)外蓋，通電，快燉，隔水燉3小時(shí)，即可斷電，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

(4)蓮藕排骨湯

材料：蓮藕3節(jié)，每節(jié)約20厘米左右長(zhǎng)，排骨1斤左右，干貝4顆左右，浸軟，捽碎，鹽適量。

做法：先將蓮藕去皮，切成厚塊。排骨飛水（5-8分鐘），洗凈。將所有材料放入煲內(nèi)，高壓煲加水到多過(guò)材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘，然后熄火，讓它自然放氣。如果用普通煲，就要加3倍水。先快火煮30分鐘，轉(zhuǎn)中火，煮至蓮藕變軟為止（約2-3小時(shí)），如果中途水位低于材料1倍，就加水。如果太多水，就轉(zhuǎn)快火，令水位降到材料1/2倍左右。最后加鹽調(diào)味即成。