橘子是生活中很常見(jiàn)的水果食物,適當(dāng)吃橘子可以為健康帶來(lái)不少的好處,但是吃橘子也有許多要注意的地方,那么秋冬吃橘子的好處有哪些?購(gòu)買橘子的技巧有哪些?秋冬季節(jié)吃橘子的養(yǎng)生效果有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況,以及選購(gòu)橘子的方法吧。
1.降低膽固醇、分解癌細(xì)胞。美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng),能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。
2.促進(jìn)通便。橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,食用可以促進(jìn)通便。
3.開(kāi)胃。冬天里聚在一起請(qǐng)客吃飯、飲酒的聚會(huì)多,多食用油膩的飯菜、過(guò)度喝酒,影響食欲,橘子酸甜可口,是飯前開(kāi)胃的最佳水果。
4.止咳潤(rùn)肺、化痰。橘子也是一味中藥,可以說(shuō)全身是寶,具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效,肉、皮、絡(luò)、核、葉皆可入藥,在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
5.預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化。將橘子(1~2只)洗凈后放在40℃~50℃的開(kāi)水中浸泡1分鐘,然后放在干凈的燒烤容器上,用中火燒烤至外皮微焦,冷卻后連肉帶皮一起食用,一日2-3次。
1.看顏色:顏色偏綠,橘子偏酸,喜歡酸的就挑綠的吧;桔黃色的最好,酸甜適中;太深的顏色,千萬(wàn)不要挑,因?yàn)橐呀?jīng)快腐爛了。
2.看形狀:扁平的比瘦高的好。
3.看桔皮:表皮粗糙,有大顆粒的,皮都比較厚,壓秤還不甜;表皮平滑的,一般都比較甜。
4.看彈性:軟的,而且尚有韌性,橘子就好吃,太硬太軟的,不是沒(méi)熟就是熟過(guò)頭了~
5.看性別:橘子也分公母,母橘子一般比較甜,公橘子味道就很一般了。如何分公母呢?看橘子的肚臍,只有一個(gè)小點(diǎn)的是公橘子,一個(gè)小環(huán)的,就是母橘子了。
1、橘子不能多吃
據(jù)測(cè),每天吃3個(gè)橘子,就能滿足每人每天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò)多,過(guò)量攝入維生素C時(shí),體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多,易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。吃桔子過(guò)多,對(duì)兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。
小兒若過(guò)量食用桔子,所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi),又不能及時(shí)消耗掉,便會(huì)由積聚引起“上火”,表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
2、腸胃功能欠佳者悠著吃
腸胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易發(fā)生胃糞石的困擾。過(guò)多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”,出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
3、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃橘子。另外,胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃,以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。
4、不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后,會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子,橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解,而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
5、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí),均應(yīng)忌食橘子。
6、忌鮮橘皮泡茶飲
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市,保鮮劑為一種化學(xué)制劑,浸泡過(guò)的橘子對(duì)果肉沒(méi)有影響,但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉,若用這樣的橘子皮泡水代茶飲,有損健康。
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