西紅柿是一種非常常見的蔬菜，既可以生吃，也可以做菜，西紅柿的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常吃西紅柿有什么好處呢？估計很多人都想要知道，夏天的時候吃西紅柿能起到美白的作用，除此之外，西紅柿還有哪些養(yǎng)生的功效呢？下面，給大家具體介紹一下。

1、西紅柿的養(yǎng)生功效

1、幫助對抗癌癥

根據(jù)發(fā)表在美國國家癌癥研究所雜志的一項研究，大量食用西紅柿可以幫助對抗前列腺癌。當(dāng)然也可以幫助減少其他一些癌癥，如胃癌、肺癌、宮頸癌、咽、口腔、咽喉、直腸、結(jié)腸、食道和卵巢癌的患病風(fēng)險。這是因為西紅柿含有高抗氧化劑番茄紅素。如果你想提高西紅柿的抗癌作用，嘗試著用橄欖油去烹調(diào)他們吧。

2、改善視力

維生素A和C不僅有助于提高視力而且也可以幫助預(yù)防夜盲癥，而西紅柿則是維生素A和C的極好來源。最近的一項研究表明，番茄的高維生素A含量可以幫助預(yù)防黃斑變性和嚴重眼病。此外，食用西紅柿可以降低患上白內(nèi)障的風(fēng)險。西紅柿豐富的植物化學(xué)物質(zhì)、抗氧化劑番茄紅素、葉黃素和玉米黃質(zhì)，能保護眼睛不受光線損害。

3、清潔皮膚

經(jīng)常吃西紅柿能幫助你清潔皮膚，使它看起來更加完美。

西紅柿含有強大的抗氧化劑番茄紅素，它可以保護肌膚免受陽光的傷害，降低皮膚對紫外線的敏感度，減少皺紋和細紋的產(chǎn)生。你可以使用番茄治愈粉刺，皮疹及收縮毛孔。將西紅柿打碎涂在皮膚上，可以有效改善肌膚暗沉，使其恢復(fù)健康的光澤。

4、促進良好的睡眠

西紅柿是番茄紅素和維生素C的重要來源，這些營養(yǎng)素可以幫助你睡得更好。所以，如果你總是困擾于入睡，考慮增加西紅柿到你的日常飲食吧。你可以把西紅柿加在湯或沙拉中，甚至可以做一杯西紅柿冰沙來獲取營養(yǎng)。

5、緩解慢性疼痛

由于含有消炎藥中的成分，如類胡蘿卜素和類黃酮，西紅柿可緩解慢性疼痛。我們知道經(jīng)常感到輕度或中度疼痛的人通常都有炎癥。一項研究顯示，每天喝一杯西紅柿汁可以有效降低導(dǎo)致炎癥的腫瘤壞死因子-α在血液中約34%的含量。因此，西紅柿對于患有慢性健康問題，如心臟疾病、骨質(zhì)疏松癥、癌癥和阿爾茨海默氏癥患者來說是非常有益處的食物。

6、給你健康的頭發(fā)

吃西紅柿也對你的頭發(fā)也有好處。西紅柿中豐富的維生素和鐵，有助于強韌你的頭發(fā)，甚至可以為損壞的，毫無生氣的頭發(fā)增加光澤。此外，食用西紅柿能夠平衡頭發(fā)的pH水平。如果您有頭皮屑和頭皮發(fā)癢，可以嘗試在洗發(fā)后用鮮西紅柿汁再洗一遍，4到5分鐘后用冷水或溫水沖洗干凈。但是不要過于頻繁用西紅柿汁洗頭發(fā)，因為他們的酸度會使你的你的頭發(fā)變的干枯。

7、保持骨骼健康

西紅柿含有維生素K和鈣有助于保持骨骼的健康。因此，吃西紅柿可以幫助修復(fù)和強化你的骨頭。研究顯示，抗氧化劑番茄紅素還可以提高骨質(zhì)量和幫助對抗骨質(zhì)疏松癥。

8、降低血糖水平

西紅柿中含有非常少的碳水化合物，它們有助于降低血糖水平。西紅柿中還含有鉻，有助于控制血糖和纖維，在一定程度上控制血糖水平使其不至于過高。一些研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿中的強大的抗氧化劑可以保護血液和腎臟，而這一特性的發(fā)現(xiàn)在糖尿病領(lǐng)域產(chǎn)生了極大的影響。

9、幫助減肥

如果你正在嘗試丟掉那些惱人的脂肪，在日常飲食中加入西紅柿吧。它們低脂肪而且不含膽固醇。西紅柿中含有大量的纖維和水，所以他們會讓你在不攝入卡路里的同時覺得很飽。你可以吃西紅柿生吃或?qū)⑺鼈兲砑拥降纳板伈?、沙拉和其他有助于健康的飯菜中。新鮮的、曬干的、燉的、搗成泥的或榨成汁的，如此多益處和如此多吃法的西紅柿是否已讓你為它怦然心動？

讓西紅柿出現(xiàn)在你的日常飲食中，給你的每一天都帶來健康吧。你愛西紅柿嗎？你知道他們的健康益處嗎？

2、錯誤的西紅柿吃法

錯誤吃法1：長久加熱烹制西紅柿

長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道，對身體無益。

錯誤吃法2：空腹的時候吃西紅柿

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

錯誤吃法3：吃未成熟的西紅柿

青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。

錯誤吃法4：服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃西紅柿

西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。