相信大家應(yīng)該都吃過(guò)黃瓜，黃瓜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，很多人都喜歡吃黃瓜，黃瓜吃了可以起到美容的作用，一般人都喜歡生吃，那你們知道在吃黃瓜的時(shí)候也是有很多地方要注意的，下面，小編給大家具體介紹一下吃黃瓜的注意事項(xiàng)。

1、黃瓜的食用禁忌

1、不宜生食不潔黃瓜：如果要生食不潔黃瓜的話，上面會(huì)有很多殘余的農(nóng)藥及其化學(xué)藥物，會(huì)進(jìn)入人體中，對(duì)人體的健康會(huì)產(chǎn)生一定的危害，所以當(dāng)你要生食黃瓜的時(shí)候，一定要清洗干凈，最好用鹽水浸泡，有利于消除黃瓜上面的農(nóng)藥。

2、不宜加堿或高熱煮后食用：黃瓜當(dāng)中含有豐富的維生素C，如果在烹飪的時(shí)候加堿或者經(jīng)過(guò)高熱煮后食用，其中的維生素C已經(jīng)完全被破壞，黃瓜當(dāng)中的維生素C營(yíng)養(yǎng)成分消失殆盡，對(duì)人體起不到任何的功效，并且其口感也會(huì)變差。

3、不宜棄汁制餡食用：黃瓜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分基本上都是存在于黃瓜汁當(dāng)中，如果你要做餡的話，可以將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用，這樣不僅不會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且黃瓜汁還能起到清爽腸胃的作用呢。

4、不宜多食偏食：很多減肥瘦身的美眉們總是喜歡把黃瓜當(dāng)水果生吃，其實(shí)這是不對(duì)的，據(jù)專家建議黃瓜不宜食用過(guò)多，這是因?yàn)閱纬渣S瓜并不能提供機(jī)體較為充分的營(yíng)養(yǎng)成分，如果長(zhǎng)期食用黃瓜，則會(huì)導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，容易引起貧血等病癥，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

5、不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食：這是因?yàn)辄S瓜當(dāng)中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C.食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。而菠菜、西紅柿等有機(jī)蔬菜當(dāng)中的維生素C含量是非常豐富的，如果同時(shí)食用將會(huì)破壞維生素C的結(jié)構(gòu)，也會(huì)使維生素C對(duì)人體的保健功效喪失。

6、黃瓜生吃，不宜過(guò)多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃；有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃腌黃瓜。此外，黃瓜不宜與花生同食。

總結(jié)：看過(guò)這篇文章后，是不是對(duì)黃瓜也有個(gè)重新的認(rèn)識(shí)了，常吃黃瓜益處之多，對(duì)于減肥人士，可以常吃，補(bǔ)充水分還助你減肥。

2、黃瓜的食用功效

黃瓜能為身體補(bǔ)充水分

如果你很忙，沒(méi)時(shí)間喝水的話來(lái)一根冰冰涼的黃瓜吧~黃瓜里有90%都是水，能夠很好的很愉悅的補(bǔ)充你流失的水分哦！

黃瓜可以排毒

黃瓜里的水分在你的身體里就像是一把掃帚來(lái)為你掃除身體里的那些欲望廢物。經(jīng)常吃黃瓜還可以溶解腎結(jié)石喲。

黃瓜能為你補(bǔ)充每天需要的維生素

黃瓜里含有大多數(shù)你身體每天都需要的維生素：A，B和C.補(bǔ)充這些維生素能增強(qiáng)你的免疫系統(tǒng)，讓你容光煥發(fā)。加上胡蘿卜和菠菜的話更加強(qiáng)大哦。涂在皮膚上也是極好的，因?yàn)樗忻刻煨枰拇蟾?2%的維生素C.

黃瓜能提供親服礦物質(zhì)

黃瓜富含鉀，鎂和硅。好多spa都是用黃瓜來(lái)敷臉呀。

黃瓜有助于消化和減肥

由于黃瓜高水分低熱量，所以減肥的人吃黃瓜是極好的！煮湯或者做成沙拉都很不錯(cuò)哦。如果你不喜歡那樣也可以用脆脆的黃瓜沾低脂酸奶或者奶油，也很不錯(cuò)呢！嚼黃瓜對(duì)你的咀嚼肌也是一個(gè)鍛煉，而且黃瓜里的纖維能夠幫助消化，還可以作為便秘的預(yù)防和治療方法。

黃瓜對(duì)眼睛好

把黃瓜切片敷眼睛上可以治療黑眼圈這個(gè)大家都聽過(guò)。事實(shí)上它對(duì)眼袋和副總確實(shí)有著不錯(cuò)的功效，因?yàn)樗锩婧械奈镔|(zhì)有消炎的功效。

黃瓜能對(duì)抗癌癥

我們已知黃瓜含有：開環(huán)異落葉松脂素，落葉松樹脂醇和松脂醇。這三種木脂素能夠有效降低幾種癌癥：包括卵巢癌，乳腺癌，前列腺癌和子宮癌的風(fēng)險(xiǎn)。

黃瓜能治療糖尿病，降低膽固醇，控制血壓

黃瓜的汁里含有能刺激胰腺細(xì)胞分泌胰島素的激素，這種激素被公認(rèn)是對(duì)糖尿病患者有益的。研究人員還發(fā)現(xiàn)一種叫做黃瓜固醇的化合物能夠降低血液中的膽固醇水平。黃瓜含有大量的纖維素，鉀，鎂等能夠有效的幫助調(diào)節(jié)血壓。這就是為什么低血壓和高血壓都要吃黃瓜。

黃瓜清新口腔

黃瓜汁能夠治愈病變的牙齦。切一片黃瓜然后用舌頭把它按在你口腔的上部一分鐘，植物生化素能殺死有害細(xì)菌并且還你一個(gè)清新口氣。

黃瓜能讓你的頭發(fā)和指節(jié)更光滑

黃瓜里的神奇的光物質(zhì)硅能讓你的頭發(fā)和指甲變得光滑強(qiáng)韌，黃瓜里的硅和硫都能幫助你長(zhǎng)頭發(fā)。

黃瓜能促進(jìn)關(guān)節(jié)健康，減輕關(guān)節(jié)炎和通風(fēng)的疼痛

黃瓜里的硅能夠加強(qiáng)結(jié)締組織，從而使關(guān)節(jié)更加健康。當(dāng)和胡蘿卜汁混合后，能夠有效降低血液里的尿酸水平，從而緩解痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎的疼痛。

黃瓜能治療宿醉

為了避免第二天起來(lái)宿醉的頭疼你可以在睡前吃幾片黃瓜。黃瓜含有足夠的維生素B，糖和電解質(zhì)來(lái)補(bǔ)充你需要的營(yíng)養(yǎng)素，于是宿醉的頭疼就不會(huì)那么嚴(yán)重了。

黃瓜能保持腎臟健康

黃瓜能降低你體內(nèi)的尿酸水平，讓你的腎們更加的健康。