油桃是桃子中的一種，這種桃子沒有桃毛，因此在食用的時候更加方便，但是吃油桃也有要注意的地方，如果飲食方式不當(dāng)，對健康也是不利的，那么油桃的營養(yǎng)價值是什么？吃油桃有哪些禁忌？下面就來詳細(xì)了解油桃的營養(yǎng)價值，以及吃油桃需要注意的內(nèi)容吧。

1、油桃的營養(yǎng)價值

油桃益處：富含維生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營養(yǎng)也豐富一些。一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成年人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對傷口愈合十分重要。油桃的皮比桃子光滑，沒有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多，平均為三十六大卡。

油桃營養(yǎng)豐富，含糖13%、有機(jī)酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%，每100克果肉含維生素C12毛身、磷40毛身、鈣12毛身、鐵0.8毛身、鎂14.5毛身。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。

油桃的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。

2、油桃的食用禁忌

1、油桃雖好吃，但不可多食。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益?！背Ｑ浴疤茵B(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。

2、多吃油桃容易上火，凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒有這個弊端。

3、桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補(bǔ)少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。

3、油桃的美味吃法

油桃有很多吃法，可以鮮食，由于不易保存，也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。

4、油桃的選購技巧

1、看顏色

其他桃的品種，可能只有部分的表面呈紅色，但是油桃的整個果面都是鮮紅色的。所以在挑選的時候，要認(rèn)清這一點(diǎn)，盡量挑鮮紅色的油桃。萬一沒有完美的桃子，也挑部分紅色的桃子。

2、看外表

其他很多桃子表明都是有毛的，但是油桃的表面光滑如油，挑油桃的時候更加要認(rèn)好這一點(diǎn)。同時，油桃的表面也是比較規(guī)則的圓形或者橢圓形的，萬一發(fā)現(xiàn)變形厲害，則要根據(jù)實(shí)際情況選購。

3、看手感

好的油桃，握在手里的時候，感覺很實(shí)實(shí)在在的，因?yàn)橛吞以诓皇呛艹墒斓臅r候，都是比較結(jié)實(shí)的。但是，結(jié)實(shí)的油桃只能說是生長得好，口味則有點(diǎn)脆。要想選熟一點(diǎn)的油桃的話，要選手感軟一點(diǎn)的，因?yàn)檐浺稽c(diǎn)的桃子才代表真正在成熟，而不是扔處在生長期。

4、試吃

油桃的吃法比較簡單，因?yàn)楸容^光滑，所以只要簡單清洗一下表面就可以吃了。好的油桃吃起來有一定的香味，特別是成熟的油桃。但是，這個口味見仁見智，每人的口味都可能不一樣。