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青豆的功效作用有哪些?吃青豆的好處是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 15:18 青豆蔬菜膳食

青豆是生活中很常見的蔬菜食物,適當(dāng)吃青豆可以為健康帶來不少的好處,但是吃青豆也有許多要注意的地方, 那么青豆的功效作用有哪些?吃青豆的好處是什么?青豆適當(dāng)烹飪之后是非常好吃的,對健康也能帶來不少的好處,下面就來詳細(xì)了解青豆的功效作用吧。

青豆的功效作用有哪些?吃青豆的好處是什么?(1)

1、青豆的功效作用

1.減肥佳品

女性常常為了減肥而節(jié)食,身體熱量不足,常常覺得疲憊乏力,此時(shí)可以嘗試用青豆作為零食。青豆的脂肪含量低,富含纖維素和蛋白質(zhì),在補(bǔ)充身體能量、促進(jìn)腸道蠕動的同時(shí),不會讓你變胖。每天在空閑的時(shí)候來一杯青豆汁,營養(yǎng)又健康!

2.增強(qiáng)身體抵抗力

青豆富含類黃酮、類胡蘿卜素、酚酸和多酚類抗氧化劑,有助于增強(qiáng)身體抵抗力。那些免疫力低下的患者應(yīng)該在日常飲食結(jié)構(gòu)中加入青豆,常吃對身體大有益處。

3.除皺紋

國外科學(xué)研究表明,每日吃一把青豆,可以讓皺紋消失,讓你看起來更年輕。這真是一個(gè)令人難以相信的結(jié)論,想不到青豆竟然可以養(yǎng)護(hù)肌膚。

4.預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

大多數(shù)人知道吃黃豆、黑豆、紅豆對女性健康有幫助。事實(shí)上,青豆也是婦女日常飲食中不可或缺的一部分,因?yàn)榍喽箍梢詮?qiáng)壯骨骼,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

5.緩解便秘

定期吃青豆可以保證身體正常排便,因?yàn)榍喽怪懈缓呃w維,能有效緩解便秘的癥狀。

6.有利于心臟健康

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,青豆中富含的β-胡蘿卜素,具有減少心臟病發(fā)病率,降低膽固醇的功效。

2、青豆的選購技巧

1、看色澤

平時(shí)購買青豆時(shí),一定要先看它表面的色澤,因?yàn)橛行┣喽故墙?jīng)過染色的,它們表面的顏色發(fā)深,一點(diǎn)也不自然,質(zhì)量好的青豆,有一種自然的光澤。

2、看豆瓣

挑選青豆時(shí)也可以看看它的豆瓣,因?yàn)槿旧那喽雇鶗蝗就?,取出豆瓣以后也會是綠色的,而天然的青豆取出豆瓣以后,可以看到它的芽瓣是黃色的。

3、泡制青豆鑒別

平時(shí)購買青豆時(shí),也可以取少量放在水中進(jìn)行浸泡,浸泡時(shí)可以放點(diǎn)熱水,如果青豆經(jīng)過了染色,浸泡青豆的水就會很快變色,而沒有經(jīng)過染色的天然青豆放在水中怎么浸泡,水也是不會發(fā)生變色的。

4、聞氣味

平時(shí)挑選青豆時(shí)也可以用鼻子聞一下它的氣味,新鮮的青豆有一種天然的豆香氣息存在,而保存時(shí)間長或者已經(jīng)變質(zhì)的青豆則會一種類似于霉味的氣息存在。

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