李子是屬于薔薇科的一種果樹，它的果實味道鮮美，并且顏色好看，是一種良好的經(jīng)濟作物，但是，對于梨子的食用還是有很多需要注意的地方，因為梨子性涼，所以吃的時候還是有很多人容易走入誤區(qū)，那么，李子的食療作用及禁忌有哪些？怎樣吃李子才健康？

1、怎樣健康的吃李子

想必大家在平時生活中都吃過李子吧!李子是平時生活中最常見的水果之一。由于李子性平、味甘、酸;入肝、腎經(jīng)。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。因此，深受人們的歡迎。下面，就來為大家詳細(xì)的介紹李子。

李子食物相克

李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;勿同麋鹿肉食。

李子的營養(yǎng)價值，李子的吃法，李子的作用與功效， 菜譜之家專業(yè)提供各種李子菜肴的制作方法。

發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

李子宜與冰糖燉食，可以潤喉開音。

注意事項含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

吃太多李子的壞處

李子對肝病雖有較好的保養(yǎng)作用，但應(yīng)食之有度，才能對健康有百利而無一害。李子性寒，所以腸胃消化不良者應(yīng)少吃，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。李苦澀者不能食用，不沉水者有毒，亦不能食?！侗静菥V目》還稱李不能與雀肉、蜂蜜同食。俗話說“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人”，說的就是這個道理。多食李子會使人生痰，助濕，甚至令人發(fā)虛熱，幫脾胃虛弱者宜少吃。

2、怎樣挑選優(yōu)質(zhì)李子

如何挑選成熟且優(yōu)質(zhì)的李子

1、用手輕輕摸一摸李子，如果果肉結(jié)實、軟硬適中的，是比較好的李子。如果捏一捏李子，感覺很硬，是生李子。當(dāng)然，捏起來很軟的，成熟度太高，不宜購買，也放不長時間。

2、可以找個比較好的李子，咬一小口品嘗一下，如果有強烈苦澀味道，這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿，就是比較不錯的李子。

3、看看李子的形狀和顏色，好的應(yīng)該是小而圓，表面光滑。奇形怪狀的、表面粗糙嚴(yán)重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。

4、把李子放進(jìn)水杯里，如果李子長時間漂浮在水面上，這樣的李子很可能有毒，不要購買。反之是正常的無害的李子。

5、留意噴灑農(nóng)藥的李子，最好不要買。農(nóng)藥殘留對人體有害，像表面有粉狀殘留的李子一般都噴了農(nóng)藥，購買時要看仔細(xì)了。

李子沒熟怎么快速催熟

1、和呼吸作用強的水果放在一起

很多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產(chǎn)生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的李子和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。

常見的呼吸作用強的水果有：香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。

2、乙烯氣體催熟

李子成熟后果肉會變軟，不適合運輸，因此，李子大都是在生時就采摘下來，這種李子雖然長到了足夠的大，但是成熟度完全不夠，商家購買之后可用乙烯氣體來催熟。

具體做法：將李子用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入，再進(jìn)行密封，發(fā)酵1~3天即可全部成熟。

3、升溫催熟

李子自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環(huán)境中呼吸作用旺盛，因此，將生的李子用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等溫度較高的位置，也能起到催熟效果。

李子吃多了有什么壞處

1、拉肚子

李子中含有很多苦杏仁苷和植物油，有一定的利水瀉下作用，能促進(jìn)胃腸蠕動，大量食用會出現(xiàn)腹瀉。

2、胃腸炎

李子含有大量的果酸，對胃腸的刺激較強，一次性食用過多會使得胃腸承受不住刺激，出現(xiàn)急慢性的胃腸炎，嚴(yán)重者還可能引起胃腸潰瘍、胃腸出血等。

3、胃反酸

李子味酸，適當(dāng)吃能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，因而有改善食欲，促消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。但是，如果吃多了則反而會刺激胃酸過度分泌，導(dǎo)致胃反酸、燒心等不適感。

4、損傷脾胃

李子性寒，寒性食物吃多了易引起脾胃虛寒，脾虛則會影響食物的消化，這也就是為什么很多人吃多李子后會拉肚子的原因。而且，李子含果酸較多，果酸會刺激胃酸過量分泌，損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃痛。

5、損害牙齒

李子味酸，酸性食物長時間滯留在口腔內(nèi)會損傷牙釉質(zhì)，且李子酸味較重，吃多了口腔便會形成酸性環(huán)境。如果是牙釉質(zhì)本身受損的人吃李子，會出現(xiàn)明顯的牙齒酸痛感。

6、生痰助濕

《隨息居飲食譜》記載李子“多食生痰，助濕發(fā)瘧疾，脾虛者尤忌之”。也就是說李子吃多了生痰、助濕。

7、身體發(fā)虛

孫思邈曾說：“不可多食，令人虛”。生活中證實，多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹、心煩、多汗等不適之感。