現(xiàn)在正是吃小龍蝦的旺季，基本上大大小小的餐館或者是酒店都有小龍蝦，而且很多人夏季都喜歡出去吃宵夜，一般宵夜最主要的就是小龍蝦，而且經(jīng)常吃小龍蝦的人有發(fā)現(xiàn)今年小龍蝦價格漲了很多，近日一條德國小龍蝦泛濫的消息引起了眾多網(wǎng)友的熱議。

1、德國小龍蝦泛濫

去年夏天，北美小龍蝦在德國柏林的街道上蔓延，但很快就會出現(xiàn)在城市的餐館里，因為政府授權(quán)漁民將它們從公共池塘中移走。

紅色沼澤小龍蝦或克氏原鰲蝦屬于歐盟外來入侵物種清單，但在德國水族館也很受歡迎。

德國自然與生物多樣性保護(hù)聯(lián)盟認(rèn)為，它們可能有些被業(yè)主放棄，并在有利的天氣條件下開始繁殖。

德國小龍蝦泛濫，為了阻止入侵，柏林政府已經(jīng)授權(quán)當(dāng)?shù)氐囊患移髽I(yè)，在他們接管的公共公園的池塘里，捕魚6英寸的甲殼類動物，這些甲殼類動物攜帶著本地小龍蝦無法抵抗的感染物質(zhì)。

柏林參議員DerkEhlert告訴德國新聞社dpa，該許可一直運行到今年年底，迄今已捕獲約1600只小龍蝦。不過，柏林市政府依舊不允許普通市民私自釣捕小龍蝦。

漁民計劃將小龍蝦賣給當(dāng)?shù)氐牟宛^，遺憾的是，西方人對小龍蝦并不太熱衷。想要消滅它們，還是交給中國的吃貨吧!

2、漲幅超飛天茅臺

小龍蝦一般按照個頭大小分為統(tǒng)貨、大、中、小四個類別，近期都有不同幅度的漲價。

據(jù)央視財經(jīng)報道，湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷商今年銷售小龍蝦統(tǒng)貨的價格為25元/斤左右，去年同期為18元/斤；規(guī)格貨36元/斤左右，去年同期只有25元/斤。漲幅最大的是大龍蝦，今年最高賣到了39元/斤，比去年上漲了60%。

要知道，去年飛天茅臺酒也就從1200元漲到1600元，漲幅33%，網(wǎng)紅小龍蝦漲幅比國酒還高。

據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2017）》，全國95%的小龍蝦產(chǎn)自湖北、安徽等5省，北京的小龍蝦價格不可避免受到影響，北京新發(fā)地市場的小龍蝦均價由去年20元/斤上漲到近日的30.5元/斤，同比漲價30%以上。

盡管上游漲幅較大，反映到餐飲門店卻并不明顯。“小龍蝦剛上市，行業(yè)競爭這么激烈，進(jìn)價再怎么漲我們也不敢漲得太厲害。一般到等6月小龍蝦大批量出塘，價格就會落一點?！北本┦谐枀^(qū)某餐飲店老板告訴PingWest品玩。

3、小龍蝦為啥漲價這么快

這波小龍蝦漲價一方面是受“倒春寒”影響。小龍蝦的主要產(chǎn)于長江中下游地區(qū)今年氣溫較低，小龍蝦長勢緩慢，批量出塘比較晚。而經(jīng)歷了去年“斷供瘋漲”之后，餐飲下游早早地開始了采購，現(xiàn)階段小龍蝦漲價也就不難理解。

小龍蝦消費需求增長也是價格拉升的重要原因。2000年前后，小龍蝦慢慢進(jìn)入全國食客的視線。根據(jù)大眾點評發(fā)布的數(shù)據(jù)，2012年全國小龍蝦店開始暴增，首次超過所有餐飲的平均增長率；2016年7月全國小龍蝦店超過1.76萬家，是當(dāng)時肯德基中國門店數(shù)量的3倍。

小龍蝦在中國價格越來越高，網(wǎng)友表示德國小龍蝦泛濫真的很讓人羨慕，小龍蝦確實是繁殖能力比較強的，但是為什么在中國價格越來越貴呢？很多地方對小龍蝦的需求量越來越高，喜歡吃的人也越來越多，加上小龍蝦生長緩慢等原因?qū)е聝r格提高。