黑色食物我們?cè)谏钪袘?yīng)該常有接觸到的，比如說(shuō)黑米、黑豆、黑莓等等，他們比起別的食物并不僅僅只是顏色上的區(qū)分，他還有很多別的食物替代不了的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃黑色食品對(duì)身體健康有很好的幫助，那么，黑色食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？常吃黑色食物有什么好處？

1、黑色食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

我們身邊有很多黑色的食物，你可能不知道，這些看似外表丑陋的黑色的食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)以及作用絕對(duì)會(huì)讓你大吃一驚。

黑色食物的顏色主要是來(lái)自于其中的花青素，這種植物色素有助于降低患糖尿病，心臟病和癌癥的風(fēng)機(jī)率。專(zhuān)家表示，這些食物中所含有的抗氧化成分也比淺色食物要高。

1.黑米

雖然說(shuō)糙米有益于身體健康，但專(zhuān)家建議，最好是盡可能的多吃一些黑米。這是由于在黑米的糠殼中含有維生素E，它能加強(qiáng)你的免疫系統(tǒng)功能，并能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害。

還有研究顯示，黑米中所含有的花青素抗氧化成分比藍(lán)莓中還多。而且黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋補(bǔ)作用，自古以來(lái)都被稱(chēng)之為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”。

2.黑莓

經(jīng)過(guò)研究顯示，黑色的食物以及漿果中所含有的茶多酚物質(zhì)可幫助清理衰弱的腦細(xì)胞，從而達(dá)到修補(bǔ)大腦功能的作用。特別是黑莓，其中不僅含有豐富的茶多酚，同時(shí)還含有著大量的纖維，每天一杯便能滿足你整天的需要。

3.黑豆

在大部分的黑皮大豆中都含有生物類(lèi)黃酮，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的防癌作用。而且這些豆類(lèi)都不含有膽固醇，只含植物固醇，這種膽固醇不但不被人體所吸收，同時(shí)還能抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

因?yàn)楹诙咕哂熊浕艿淖饔?，因此患有高血壓、心臟病的人群在平時(shí)應(yīng)該多加食用。而且多吃黑豆還具有滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老的作用，因此也可以作為抗衰老的食物。

4.紅茶

除了綠茶以及白茶是健康的食物之外，紅茶同樣也是極為健康的食品之一。在紅茶中含有茶黃素的抗氧化成分，經(jīng)常喝紅茶能夠改善并恢復(fù)激烈運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛癥狀，同時(shí)還能降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

但在吃黑色食物的時(shí)候也要注意，千萬(wàn)不要一次性過(guò)量食用，否則除了會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)之外，同時(shí)還會(huì)影響到身體其他方面的健康。

2、黑豆的食用注意事項(xiàng)

1、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟?，如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

2、小兒不宜多食，腎陽(yáng)虛患者、對(duì)黑豆過(guò)敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。