炎熱的夏季，天氣一般都是非常炎熱的，不僅我們的食欲會降低，孩子們的食欲也會降低，這樣一來，孩子們身體就得不到充分的營養(yǎng)，就會影響成長發(fā)育，因此下面小編給孩子們推薦了一些蔬菜，希望能夠幫助到孩子們健康的成長。那么夏季給孩子吃什么蔬菜好？夏季孩子不宜吃哪些食物？

一、夏季孩子吃什么好

1、白蘆筍

白蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽為“蔬菜之王”。

2、菊花腦

菊花腦就是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清涼爽口，特別能清熱祛濕，是夏日防暑清火的不二之選。十分清涼爽口，并且有助于緩解便秘、高血壓、頭痛的癥狀。若不喜歡菊花香味或覺得氣味太重，可以先濯水去味，再烹飪食用

3、黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預防腎結(jié)石。

4、蠶豆

蠶豆是夏季常見食蔬之一，蠶豆營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。

5、茭白

由于質(zhì)地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。

6、蕹菜

根據(jù)“時令菜當吃”的道理，盛產(chǎn)于春夏季的蕹菜，功能祛暑濕，清熱毒。蕹菜中維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)都可以增強體質(zhì)，防病抗病。另外，蕹菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。

7、西紅柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質(zhì)。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化

8、茄子

茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價位也比較合理，性價比比較好。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

9、芹菜

芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

10、薺菜

薺菜是民間最常見的藥食同源的野菜之一，其營養(yǎng)價值高，且具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。由于薺菜具有清熱祛濕的功效，夏天暑濕較盛，食用薺菜能夠清熱祛濕，是夏季暑濕較好的食療保健食品之一。

11、冬瓜

冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。所以對于那些想要減肥，卻管不住嘴的人來說，吃冬瓜無疑是一個不錯的選擇。冬瓜可以紅燒吃，也可以和海帶煮湯，味道都很好。不過冬瓜是寒性的食物，所以大家最好不要天天吃冬瓜，換換口味，或者將冬瓜和溫性的食物一起烹飪.

12、胡蘿卜

胡蘿卜中所含有的胡蘿卜素可以幫助清除人體內(nèi)的自由基，而且其所含有的維生素B族以及維生素C也是抗衰老、潤澤肌膚很好的成分。所以對于女性朋友來說，應該多吃一些胡蘿卜。同時，我們要知道，胡蘿卜也是一種有效的解毒食物，它可以和體內(nèi)的汞結(jié)合，加速體內(nèi)的汞排出體外，從而降低血液中汞的濃度，減少中毒。

13、黑木耳

黑木耳可謂是腸道的清道夫。這是因為黑木耳中含有很多的植物膠質(zhì)，這種物質(zhì)具有很強的吸附性，它能夠?qū)埩粼谌梭w內(nèi)的灰塵、有害物質(zhì)等吸附起來，然后隨著糞便再一起排出體外，從而起到排毒清腸的作用。同時，黑木耳還是一種補血的好食材。這是因為黑木耳中含有豐富的鐵元素，可以預防缺鐵性貧血。

二、孩子不宜食物

1、碳酸飲料。碳酸飲料可謂是夏季最受歡迎飲料之一，尤其是冰鎮(zhèn)碳酸飲料清涼爽口、解渴去燥，孩子們也非常喜歡碳酸飲料，但碳酸飲料含有過多的二氧化碳、糖分，影響孩子的消化功能，容易導致腸胃疾病，其中的糖類有損孩子的牙齒健康。因此，家長們盡量讓孩子少喝，或者不喝碳酸飲料。

2、燒烤食物。在夏季，無論是去燒烤攤吃幾串，還是自己燒烤，都是有色香味俱全的美味，燒烤的衛(wèi)生、健康問題很多人都知道，但仍然抵擋不住其美味。但是，父母們一定要抵擋這誘惑，避免讓孩子吃到，燒烤作料、灰塵很多，還有致癌物質(zhì)，對孩子的生長發(fā)育極其不利。

3、咖啡、濃茶。咖啡是成年人最愛的提神醒目的飲品之一，但是對于孩子來說，咖啡中IDE咖啡因?qū)θ梭w中樞神經(jīng)有興奮作用，容易造成孩子情緒亢進、煩躁、食欲減退、記憶力減退等等；濃茶有較多的咖啡堿，對中樞神經(jīng)有強烈的興奮作用，同咖啡一樣對孩子生長發(fā)育極其不利，另外濃茶還會加快人體鈣質(zhì)流失，這對孩子的骨骼發(fā)育有害無利。

4、涼茶。雖然夏季炎熱、人體火氣較為旺盛，常常想喝涼性敗火，但是涼茶性寒，對于小孩來說少喝為好，涼茶對脾胃有一定的傷害作用，容易引起腹瀉、肚疼等毛病，小孩的脾胃處在生長發(fā)育時期，更要避免喝涼茶。