襲擊的天氣十分的炎熱，高溫讓身體的代謝變得更加的快速，人體為了保持穩(wěn)定的正常的溫度，會排汗來降溫，但是，但是總會有人扛不住這樣的高溫，導致有的人可能會中暑，于是有人建議吃蓮子，那么，夏天太熱吃蓮子有哪些好處？怎樣選購蓮子？

1、 夏季吃蓮子的好處

大暑一過，桑拿天開始頻繁出現(xiàn)。心情煩躁，食欲不振。特此推薦一種食物應對讓人心煩意亂的桑拿天----蓮子

推薦理由：

1、時下正是新鮮蓮子上市的時候

2、價格便宜，食用簡單，方便購買，大街小巷、超市都有賣

3、營養(yǎng)豐富：鈣磷鉀含量豐富，含有多種維生素

營養(yǎng)功效：

1、生津止渴，清涼解暑。

2、蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。

3、強心安神:蓮子心所含的生物堿具有顯著的強心作用，蓮心堿有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4、滋養(yǎng)補虛：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。

健康吃法：

一、蓮子粥：

1. 大米洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，中火熬粥。

2. 將蓮子從蓮蓬中剝出來。

3. 去除掉外面的皮，和里面的蓮子芯。

4. 水燒開后，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。

5. 再加一點冰糖，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘

二、蓮子茶：

將剝好的蓮子5-10顆放入杯中泡水，代茶飲。即可起到消暑解渴的效果。如若覺得口感偏苦，可加入幾顆冰糖，更有降火之功效。（簡單易操作的消暑佳品，你學會了嗎？）

溫馨提示：

1.蓮心屬于寒性食物，多食可導致腹瀉 2.對于體質偏寒、孕婦等不宜常吃

3.蓮子與紅棗、山楂等一起食用，可平衡其寒性，更有意想不到的效果哦

2、怎樣選購優(yōu)質蓮子

第一是：望

1、看顏色；買蓮子的時候千萬不要買很白的蓮子（可能是“美白”蓮子哦），真正好的是有點黃、皺巴巴的，不喜歡里面的芯，可以買空心的。優(yōu)質蓮子其形狀、顏色都是蓮子的本色，蓮子呈自然白色，即色白稍帶微黃，白中帶黃，蓮子身上還有一點自然的皺皮。

2、看皺皮；優(yōu)質蓮子外觀上有一點自然的皺皮或殘留的紅皮，劣質蓮子刀痕處有膨脹；

3、看孔；優(yōu)質蓮子的孔較小，劣質蓮子的孔較大；手工和磨皮蓮子的孔比較小，而用藥水泡過的蓮孔比較大。

4、看磨皮；手工白蓮，有一點自然的皺皮；而機器磨皮的白蓮，有一點殘留的紅皮在上面；化學去皮的，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。

第二是：聞

1、純天然手工通芯蓮子，聞起來有蓮子特有的淡淡的清香味道，

2、優(yōu)質蓮子（手工的和機器磨皮的）煮過后有清香味，而且蓮子膨脹很大，劣質蓮子（化學去皮）煮過以后大小基本上沒有變化，而且聞起來還有一種堿的味道。無變化。

3、如果蓮子怎么燉都不松的話，說明是品質是不好的，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。

4、天然手工白蓮聞起來有清香味，蓮子煮爛后體積膨脹，咬起來粉糯清香。硫磺熏過的蓮子聞起來有一股刺激性味道，蓮子也煮不爛，煮后的蓮子有一股酸味。

第三是：聽

1、好蓮子必須是很干燥的，沒有受潮，不干燥的蓮子不易保存，很容易長蟲子。蓮子干不干，聽聲音鑒別，非常干的蓮子拿在手里揉發(fā)出的聲音是很響很脆的，不干的蓮子聲音就很鈍不響。

劣質蓮子的危害

“美白”過的蓮子特別傷肝，因為現(xiàn)在給蓮子漂白一般使用工業(yè)氫氧化鈉和工業(yè)雙氧水，它們都是工業(yè)原料，里面含有對人體有害的重金屬，蓮子浸泡在這些有害的化學品當中，那些有害的重金屬就能夠殘留在蓮子里面。而熒光增白是一種多環(huán)苯丙惡唑類的化學物質，人體吸收以后，會在體內(nèi)長期積累，同時跟體內(nèi)蛋白質結合，產(chǎn)生難以排出體外的新物質，對人的肝臟造成很大的危害。