淮山藥薏米粥是一種非常滋補(bǔ)養(yǎng)生的粥，很適合身體虛弱的老人和小孩食用，可以美容養(yǎng)顏，還能養(yǎng)發(fā)潤(rùn)發(fā)。你知道淮山藥薏米粥有什么功效？淮山藥薏米粥怎么做？今天，就給大家講一講淮山藥薏米粥有哪些功效作用和做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、淮山藥薏米粥的功效

淮山藥薏米粥是非常滋補(bǔ)的粥，淮山藥性平、歸胃，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精等功效，一般人都適合食用山藥，但感冒、大便燥結(jié)、腸胃積滯者，不宜食用山藥。淮山藥薏米粥中添加的薏米，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，一般人都能食用。

1、淮山藥薏米粥美容護(hù)膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

2、淮山藥薏米粥去角質(zhì)：此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。

3、淮山藥薏米粥養(yǎng)發(fā)潤(rùn)發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

4、淮山藥薏米粥利水消腫：薏米和山藥都有健脾祛濕、利水消腫、健脾去濕的功效，人們常喝淮山藥薏米粥還可以舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

2、淮山藥薏米粥的做法

材料：

淮山藥(半根)，薏米(一把)，鮮百合，蓮子(帶芯)少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆(我自己放的，不在中醫(yī)的方子中)

做法：

1、淮山藥去皮，洗凈，切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開(kāi)水焯一下，盛出備用。

2、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)，快出鍋時(shí)加入焯好的百合。

3、美食小訣竅

去淮山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時(shí)就不會(huì)手癢了。百合很好熟，要最后放。枸杞要少放一些，容易上火。

4、山藥薏米芡實(shí)粥

　   材料：

山藥1根（約300克，薏米50克，芡實(shí)40克，大米100克

做法：

1）薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)（不泡也可以）。

2）將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。

3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會(huì)讓手部發(fā)癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。