秋葵現(xiàn)在越來常見，越來越多的人知道秋葵吃了有很多好處，但是有很多人可能之前從來沒有吃過，所以也不知道怎么吃，秋葵炒熟后會(huì)感覺黏黏的，味道確實(shí)不錯(cuò)，有人可能會(huì)用秋葵和其他食物一起炒，那秋葵可以和胡蘿卜一起吃嗎？胡蘿卜秋葵能一起吃嗎？

1、能一起吃嗎

秋葵和胡蘿卜能一起吃。

秋葵從食物屬性上說屬于寒性的食物，而胡蘿卜性平，屬于平性的食物，兩者之間不存在相克，可一起食用；另外，從營(yíng)養(yǎng)成分來說，秋葵主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于含大量的粘液但蛋白和膳食纖維，而胡蘿卜含有很高的胡蘿卜素，不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也可一起食用。

2、一起吃有什么好處

(1)增強(qiáng)視力

秋葵和胡蘿卜都是屬于維生素A含量極高的食物，但秋葵中的維生素A很難被消化吸收，而胡蘿卜有較強(qiáng)的吸收油脂作用，在烹飪過程會(huì)促進(jìn)秋葵中胡蘿卜素的溶解，增加人體對(duì)胡蘿卜素的吸收，可有效的增強(qiáng)眼睛呈色能力，提高暗適應(yīng)功能。

(2)改善便秘

秋葵和胡蘿卜都含有較高的膳食纖維，秋葵以粗纖維為主，主要功能是刺激胃腸蠕動(dòng)，而胡蘿卜以膳食纖維和半纖維為主，食用可促進(jìn)胃酸和腸液的分泌，還有吸水功效，一起食用可有效增強(qiáng)胃腸消化功能，促進(jìn)排便。

3、一起吃怎么做

秋葵炒胡蘿卜

食材：秋葵200g，胡蘿卜1根，食用油適量，食鹽適量，雞精適量，朝天椒適量。

做法

1.秋葵和朝天椒切柳葉狀，胡蘿卜去皮切片，備用。

2.鍋中放適量食用油，燒熱，放入朝天椒，炒香，下胡蘿卜炒至7分熟，放入秋葵翻炒均勻。

3.放入食鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒2~3分鐘即可。

注意：炒胡蘿卜和秋葵時(shí)可適量的多放食用油，可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。

4、一起吃的禁忌

1.秋葵和胡蘿卜一起吃不能吃太多，秋葵性寒，胡蘿卜性平，不具有中和調(diào)節(jié)功效，食用太多會(huì)脾胃虛寒，影響消化，可能腹瀉。

2.秋葵和胡蘿卜都含有很高的胡蘿卜素成分，黃疸、肝功能不佳的人群慎食，避免加重黃疸癥狀。

5、秋葵有毒嗎

秋葵無毒。

秋葵自身無毒，但是秋葵屬于高營(yíng)養(yǎng)植物，含有大量的蛋白質(zhì)和糖分，并且成熟時(shí)節(jié)在炎熱的夏秋之季，因此，秋葵很容易腐敗變質(zhì)，脆嫩的秋葵若是有輕微外傷就會(huì)很快氧化變黑，這種秋葵就有一定的毒性。