吃過(guò)秋葵的人應(yīng)該都知道秋葵里面是有籽的，而且有不少人在烹飪秋葵的時(shí)候可能會(huì)將秋葵里面的籽去掉再吃，也有很多人是直接吃的，很多人其實(shí)都覺(jué)得秋葵想辣椒，實(shí)際上只是長(zhǎng)得相似而已，還有不少人不知道怎么吃秋葵，那吃秋葵去籽嗎？秋葵的籽能不能吃？

1、吃秋葵去籽嗎

吃秋葵的時(shí)候可以不用去籽，秋葵的籽也是可以食用的，而且市面上的秋葵大多鮮嫩，種子都還沒(méi)有長(zhǎng)成熟就被采摘了，口感是十分爽滑的，切的時(shí)候沒(méi)有必要清除掉，吃秋葵的時(shí)候連籽一起吃掉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更加全面。

2、秋葵籽吃了有什么好處

(1)保護(hù)心腦血管

秋葵子和其他植物種子一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠清除膽固醇，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，對(duì)預(yù)防心腦血管方面的疾病具有極佳的防治效果。

(2)預(yù)防衰老

眾所周知，秋葵具有極佳的抗衰老作用，秋葵之所以抗衰老是因?yàn)槠鋬?nèi)部含有豐富的維生素，尤其是抗氧化強(qiáng)的維生素A和維生素C，而秋葵籽中維生素A和維生素C的含量比單一的秋葵含量更高，吃秋葵籽可以幫助清除自由基，美容養(yǎng)顏。

3、經(jīng)常吃秋葵的益處

1，保護(hù)眼睛。秋葵雖然是綠色食物，但是秋葵中卻有豐富的胡蘿卜素，還有葉酸，還含有鎂等礦物質(zhì)，經(jīng)常吃秋葵可以保護(hù)眼睛、預(yù)防眼部疾病。

2，補(bǔ)充鈣質(zhì)。秋葵是唯一不多的含有鈣質(zhì)的蔬菜，秋葵中的鈣含量和相同重量的牛奶是一樣的，而且秋葵中的鈣質(zhì)會(huì)更好吸收。

3，降低膽固醇。秋葵粘液中含有豐富的果膠，果膠屬于膳食纖維，可以潤(rùn)腸通便、降低膽固醇，秋葵粘液中還含豐富的黏蛋白，可以保護(hù)胃部粘膜，呵護(hù)腸胃健康。

4、吃秋葵要注意些什么

秋葵粘液中含有大量的黏蛋白，有些蛋白質(zhì)過(guò)敏的人對(duì)黏蛋白也是過(guò)敏的，所以，建議過(guò)敏體質(zhì)的人少食秋葵，以免引起過(guò)敏癥狀。

5、降火怎么吃秋葵

(1)直接生吃

秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也會(huì)更加好。

做法：將剛買(mǎi)回家的新鮮秋葵用鹽水浸泡后去除絨毛，然后直接食用，就像吃零食一樣，新鮮秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽還有彈性，會(huì)增強(qiáng)食用趣味感。

(2)涼拌秋葵

涼拌秋葵寒性被充分保留，降火的功效僅低于直接生吃的秋葵。

做法：先將秋葵放在開(kāi)水中焯一下，然后放入調(diào)配好的自制醬汁中，等到醬汁充分滲透到秋葵中就可以食用了。冰鎮(zhèn)后口感會(huì)更加脆爽，食用前可以放在冰箱冷藏下。