我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有的食物吃了能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有的食物吃了會(huì)危害到人們的健康，其實(shí)還有些食物中含有寄生蟲(chóng)，相信大家應(yīng)該有很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，吃東西導(dǎo)致肚子里面長(zhǎng)蟲(chóng)子的，下面，給大家具體介紹一下含有寄生蟲(chóng)的食物。

1、含寄生蟲(chóng)的食物

1.福壽螺（真的有人吃嗎？）

福壽螺最早是從其他國(guó)家引進(jìn)臺(tái)灣，作為食用用途，但后來(lái)因?yàn)閮r(jià)值不高被隨意棄置，對(duì)生態(tài)造成重大影響。不只如此，福壽螺帶有多種寄生蟲(chóng)，一個(gè)福壽螺約有3000到6000條蟲(chóng)，如果沒(méi)有煮熟就食用，后果不堪設(shè)想...

2.未涮熟的羊肉

為了保持肉片的嚼勁跟鮮嫩，我們?cè)阡袒疱伻馄瑫r(shí)，只要看到是熟的顏色就會(huì)馬上拿起來(lái)；但實(shí)際上，牛羊肉非常在產(chǎn)制的過(guò)程中受到感染，如果沒(méi)有確實(shí)煮熟或做到生、熟食品分離，我們吃下肚就可能感染到弓形蟲(chóng)。

3.三分熟牛肉

全熟的牛肉送上桌時(shí)已經(jīng)變老，所以三到五分熟是饕客最喜歡的熟度。不過(guò)，生牛肉里其實(shí)帶有會(huì)寄生于小腸中的「牛帶絳蟲(chóng)」。醫(yī)生建議，切完牛肉后用熱開(kāi)水燙洗刀具，而牛肉先冷凍在-7度C的空間24小時(shí)后再食用。

4.小龍蝦

所有甲殼類(lèi)都還有肺吸蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，如果是使用烤、炒和腌制的烹飪方式，可能無(wú)法完全將蟲(chóng)卵殺死；因此，建議選擇水煮煮熟。最重要的是，千萬(wàn)不要吃蝦頭，那是寄生蟲(chóng)最多的地方。

5.黃鱔

黃鱔可以做的料理很多，像是一品黃鱔炒韭黃、生炒黃鱔和黃鱔排骨湯等等..但因?yàn)闋杂倌酁榧?，又是肉食性吃小魚(yú)小蝦，因此體內(nèi)充滿寄生蟲(chóng)，顎口線蟲(chóng)也是其中一種。顎口線蟲(chóng)一旦下肚，就能在全身內(nèi)游走存活好幾年，到哪就對(duì)那里的組織器官造成傷害。如果跑到腦中，可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。

6.荸薺、菱角

秋季是菱角、荸薺采摘時(shí)節(jié)，剛摘下來(lái)有鮮又嫩，忍不住吃進(jìn)嘴里。這時(shí)就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲(chóng)。姜片蟲(chóng)寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。

荸薺、菱角屬于水生植物，容易滋生水中常見(jiàn)寄生蟲(chóng)，其中一種正是姜片蟲(chóng)。姜片蟲(chóng)吃進(jìn)肚內(nèi)可能會(huì)引起腹痛、腹脹或腹瀉等狀況，嚴(yán)重甚至?xí)氀?、浮腫以及發(fā)育障礙。要食用荸薺前一定要洗干凈，用滾水燙過(guò)后再削皮。

專(zhuān)家提醒：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時(shí)一定要充分洗擦，并用開(kāi)水燙泡幾分鐘或在陽(yáng)光下曬過(guò)一天后才吃用。要講究衛(wèi)生，不喝生水，接觸過(guò)水生植物或污水時(shí)要洗干凈手，防止囊蚴污染。

7、吃海魚(yú)處理不好易患異尖線蟲(chóng)病

在海魚(yú)的體內(nèi)，異尖線蟲(chóng)發(fā)育成為具有感染性的第三期幼蟲(chóng)，然后通過(guò)海魚(yú)被吞食這個(gè)過(guò)程進(jìn)入海洋哺乳動(dòng)物的消化系統(tǒng)內(nèi)。被異尖線蟲(chóng)感染的海水魚(yú)種類(lèi)頗多，其中的食用魚(yú)有如三文魚(yú)、大馬哈魚(yú)、金槍魚(yú)、海鱸魚(yú)、鱈魚(yú)、帶魚(yú)、海鰻、石斑魚(yú)、鯡魚(yú)、真鯛等等。

8、吃田雞處理不好易患曼氏裂頭蚴病

青蛙、蛇等兩棲類(lèi)動(dòng)物，身上容易滋生一種名為曼氏裂頭蚴的寄生蟲(chóng)。如果對(duì)青蛙進(jìn)行解剖，你會(huì)發(fā)現(xiàn)青蛙的肌肉里有白點(diǎn)，用鑷子輕輕一碰，白點(diǎn)還在蠕動(dòng)，這是一種比較罕見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，這就是叫曼氏裂頭蚴。

哪種方式可以將寄生蟲(chóng)殺死

多數(shù)寄生蟲(chóng)可以通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮殺滅，但低溫冷凍對(duì)多數(shù)寄生蟲(chóng)(尤其是蟲(chóng)卵)沒(méi)有殺滅作用。同時(shí)，一般情況下，寄生蟲(chóng)(尤其是蟲(chóng)卵)對(duì)高溫、消毒劑等手段抵抗能力通常遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于細(xì)菌、病毒等病原微生物，所以一旦發(fā)現(xiàn)動(dòng)物產(chǎn)品感染寄生蟲(chóng)后，一般不再用于食用，而是對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好殺毒滅源和防治工作，有效防止病原擴(kuò)散，保護(hù)公共衛(wèi)生安全。

2、健康飲食皆有度

1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康

如果是指剛從菜地里采摘下來(lái)的新鮮蔬菜，這種說(shuō)法沒(méi)有任何問(wèn)題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒(méi)有那么新鮮了，而通常都是儲(chǔ)存了幾天之久的了，其維生素也在儲(chǔ)存的過(guò)程中逐漸地?fù)p失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰觯湍芎芎玫胤乐沽司S生素的流失。

2、喝礦泉水絕對(duì)可以放心

很多人說(shuō)礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對(duì)人體更有益。

但是礦泉水也會(huì)受到土地中有害物質(zhì)的污染。近日，荷蘭科學(xué)家對(duì)16個(gè)國(guó)家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染，其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會(huì)對(duì)健康人的身體造成太大的威脅，但對(duì)那些免疫力較弱的人來(lái)說(shuō)，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會(huì)造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。

3、喝咖啡有損人體健康

咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。事實(shí)上，咖啡對(duì)人體是有益處的，它能促使腦細(xì)胞興奮，具有提神的功效。早上起床后如果覺(jué)得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會(huì)立即清醒過(guò)來(lái)。喝咖啡只要不過(guò)度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成損害。

4、褐色面包就是全麥面包

注意飲食健康的人，卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時(shí)添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購(gòu)買(mǎi)的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包，購(gòu)買(mǎi)全麥面包最好看清標(biāo)識(shí)。

5、黃油面包片比炸薯?xiàng)l更健康

曾幾何時(shí)，人們都知道快餐中的炸薯?xiàng)l熱量大，轉(zhuǎn)而選擇看起來(lái)更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時(shí)候都會(huì)抹上黃油。其實(shí)，抹上黃油的面包片和炸薯?xiàng)l相比，兩者的油脂含量區(qū)別極小，它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同。而且相對(duì)來(lái)說(shuō)，炸薯?xiàng)l所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯?xiàng)l更健康。

6、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓

什錦麥片內(nèi)含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起來(lái)仿佛更加豐盛，但實(shí)際上它和涂果醬的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實(shí)際上吃果醬面包片更耐餓。

7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)

雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時(shí)間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會(huì)很快地被消耗掉，人甚至?xí)杏X(jué)到比以前更饑餓。

8、未噴農(nóng)藥的水果不用洗

即使綠色水果，吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。水果果皮上(如草莓、蘋(píng)果)的蟲(chóng)卵是看不見(jiàn)的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細(xì)菌的感染。

9、甜味劑有助于減肥

很多人都知道吃塘容易發(fā)胖，所以用甜味劑來(lái)代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑(尤指塘精)均會(huì)加速胰島素的分泌，其結(jié)果是讓你對(duì)糖更依賴。