海鮮類的產(chǎn)品一直以來都很受大家的歡迎，而且現(xiàn)在大家的生活水平越來越高了，平時(shí)經(jīng)常能吃到海鮮，很多海鮮營養(yǎng)價(jià)值都非常高，比如說生蠔，聽名字其實(shí)就可以感覺到這種海鮮是可以生吃的，那生蠔沒熟吃了會(huì)怎么樣？生蠔沒熟吃了沒事嗎？

1、沒有什么事

生蠔是可以生吃一種食物，有些人體質(zhì)比較好，腸胃健康，生蠔也沒有什么污染的話，吃了不熟的生蠔沒有什么問題，不會(huì)有不適的感覺。

2、消化不良

生蠔沒有完全熟的話，其蛋白質(zhì)等成分尚未受熱完全變形，食用起來不容易消化，對(duì)于腸胃不好的人群而言，食用半生不熟的生蠔容易消化不了，出現(xiàn)消化不良的情況。

3、腸胃炎

但是生蠔如果不是很新鮮的話，其中的高蛋白會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生，如果諾羅病毒寄生在生蠔上，加熱的時(shí)候溫度升高，病毒滋生更快，但是有沒有完全殺死細(xì)菌，半生熟的生蠔反而會(huì)出現(xiàn)病毒含量更高的情況。諾羅病毒會(huì)導(dǎo)致腸胃炎，出現(xiàn)嘔吐，腹瀉等情況。

4、痢疾

吃了半生熟的生蠔導(dǎo)致的消化不良，腸胃不好的人群會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況，抵抗力較弱的人群，在腹瀉的時(shí)候會(huì)被病毒入侵，導(dǎo)致出現(xiàn)痢疾的癥狀。

5、生蠔應(yīng)該怎么吃

1、首先在買生蠔時(shí)，要購買外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經(jīng)張開的；

2、若選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3―5分鐘最佳；

3、若蒸著吃，等水完全沸騰后再放入生蠔，待外殼完全張開后，再蒸4―9分鐘便可；

4、在蒸煮生蠔的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能形成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透；

5、另外，在蒸煮過程中沒法伸開的生蠔，不要食用。