酒和咖啡都是我們經(jīng)常會(huì)見到和喝到的飲品，很多人都喜歡這兩種飲品，那說到咖啡酒知道的人應(yīng)該并不多，大部分人都分不清咖啡酒到底是咖啡還是酒，其實(shí)咖啡酒就是咖啡和酒混合而成的飲品，那咖啡酒的自制做法是什么？咖啡酒的營養(yǎng)功效有哪些？

1、咖啡酒

咖啡酒，大家喝過嗎，顧名思義它就是咖啡和酒的混合。它最先起源于越南，當(dāng)?shù)氐娜藗冊谟眉Z食釀造酒的時(shí)候，適當(dāng)?shù)耐锩婕尤胍恍┲笫斓目Х龋Y(jié)果發(fā)現(xiàn)味道不錯(cuò)，后來就逐漸被更多的人們接受這種飲品。其實(shí)，只需要用到咖啡和伏特加或者朗姆酒，下面我們就一起來來了解一下吧。

2、咖啡酒的自制做法

1、使用速溶咖啡

首先將2杯水煮沸，停止加熱后，加入1杯干的咖啡粉、3杯半白砂糖，然后攪拌均勻，做成咖啡基底，待其冷卻到78攝氏度以下時(shí)，加入2杯朗姆酒進(jìn)行攪拌，再加入2.3升的伏特加和適量的香草豆莢，倒入密封的玻璃容器中，冷藏一個(gè)月左右。

2、使用煮咖啡

在新鮮煮好的熱咖啡中加入4杯糖，然后攪拌均勻至砂糖完全融化，待冷卻后，加入伏特加以及香草豆莢裝入玻璃瓶中密封。

3、制作即煮即飲的咖啡酒

在一口大鍋中放入水、糖及咖啡粉，用中火煮。不停攪拌，直到所有東西就均勻地融為一體。等所有食材都融為一體后，停止加熱，等待其冷卻到室溫。加入伏特加和香草精，攪拌均勻即可。

3、咖啡酒的營養(yǎng)價(jià)值

咖啡酒富含咖啡因子和葡萄酒的營養(yǎng)成分。

4、咖啡酒的功效與作用

咖啡酒具有提神、抗疲勞、促進(jìn)消化、軟化血管、減肥以及美容的作用。

5、喝咖啡壞處

1、緊張時(shí)添亂：咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

2、加劇高血壓：咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔?，常與其他簡單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙粼偌由锨榫w緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長達(dá)12小時(shí)。

3、發(fā)骨質(zhì)疏松：咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對骨量的保存會(huì)有不利的影響，對于婦女來說，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。