湯圓是很常見(jiàn)的鷹眼食物，其風(fēng)味迷人，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還有各種有餡的湯圓更讓人著迷，但是吃湯圓也有許多要注意的地方，那么吃湯圓的注意事項(xiàng)有哪些？哪些人不能吃湯圓食物？下面就來(lái)詳細(xì)了解吃湯圓要注意的事項(xiàng)有哪些吧。

1、吃湯圓的注意事項(xiàng)

1、別吃太急

當(dāng)一碗熱騰騰的湯圓擺在你面前，你一定口水直流，趕緊拿起筷子，美滋滋的吃起來(lái)。但是，請(qǐng)你記住，甭管你多么饑餓，一定要慢點(diǎn)吃。

因?yàn)闇珗A的主要原材料是糯米粉，這是一種黏膩、難消化的成分，如果你一不小心吃的太急，上一口還沒(méi)充分咀嚼完，繼續(xù)吃下一口，便易將湯圓卡在喉嚨處，引發(fā)呼吸困難，嚴(yán)重的甚至還會(huì)出現(xiàn)窒息的危險(xiǎn)。

尤其是一些中老年人群，要引起足夠重視，細(xì)嚼慢咽。

2、注重營(yíng)養(yǎng)的搭配

湯圓中所含的淀粉、碳水化合物的含量很高，并且脂肪、熱量也較高，所以在吃湯圓的時(shí)候要適量少吃點(diǎn)主食類的食物，以免吃的過(guò)撐。另外，還可吃點(diǎn)高纖維、低脂肪的食物，有助使得所攝取的營(yíng)養(yǎng)更均衡。

3、控制攝取量

湯圓雖美味，但也不要貪吃，雖然看起來(lái)“個(gè)頭”不大，但可是壓縮版的“米飯”。一般一次性食用4個(gè)左右便能滿足熱量所需。

4、不能過(guò)燙

對(duì)于食物，人們總是講究“趁熱吃”，但是吃湯圓時(shí)，勸你還是別吃太燙。因?yàn)闇珗A本身的黏度就高，并且如果太燙，對(duì)食管黏膜會(huì)造成不良損害，另外如果太燙的湯圓被吞咽下肚，進(jìn)入胃部，對(duì)脆弱的胃部來(lái)說(shuō)也是“重?fù)簟薄?

2、哪些人不宜吃湯圓

1：湯圓的主要成分是糯米粉，而這種成分會(huì)刺激胃酸分泌，會(huì)加重患有胃潰瘍的人群的病情，其它胃病人群也要少吃或不吃為妙。

2：對(duì)于腸胃消化機(jī)能衰弱的人也要少吃湯圓，免得加重消化負(fù)擔(dān)，尤其是中老年人群。

3：建議1-2歲的兒童要少食湯圓，因?yàn)榇穗A段的兒童咀嚼的能力相對(duì)欠弱，不易嚼碎湯圓，尤其是加了餡的湯圓，很容易造成咀嚼不透而噎住。

上文為大家介紹了吃湯圓時(shí)所需注意的事項(xiàng)，另外一些不適宜食用的人群也需謹(jǐn)記咯，要管好自己的嘴巴。

3、不同湯圓的功效

1.保濕功效——黑芝麻湯圓

保濕，是肌膚的保養(yǎng)重點(diǎn)，而黑芝麻湯圓不僅口感爽滑有彈性、甜膩適中、香味濃郁，更兼有益肝、養(yǎng)血、養(yǎng)發(fā)的功效。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚通常會(huì)變得干燥、粗糙。如果與此同時(shí)配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。經(jīng)常食用芝麻，可使皮膚持續(xù)柔嫩、光滑、瑩潤(rùn)。

2.緩解壓力滋補(bǔ)養(yǎng)顏——酒釀湯圓

酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒曲，經(jīng)過(guò)3~4天的5℃定溫發(fā)酵釀制出來(lái)的，柔滑香甜不黏膩。把酒釀攪一攪，加熱然后加到煮好的湯圓里，再加上事先以冰糖煮好的桂圓，增加滋補(bǔ)養(yǎng)顏、暖身減壓之功效，對(duì)那些工作繁忙的人來(lái)講，效果尤為明顯。

3.美白又養(yǎng)顏——云南定心湯圓

可說(shuō)是層次感最豐富的湯圓，是云南人過(guò)年必吃的早點(diǎn)，餡料有火腿、花生蓉及曬干的云南桔皮，最精彩的是湯底，用云南野生玫瑰，曬干后加入片糖及黃酒放入山洞內(nèi)發(fā)酵半年以上，做成玫瑰花醬儲(chǔ)存。吃時(shí)宜將湯圓切開，讓花生粒及桔皮的香跟帶清醇酒香的玫瑰花湯融為一體，幾種香味同時(shí)向味蕾?zèng)_擊，實(shí)在非比尋常。

4.去水腫瘦身功效——紅豆湯圓

眾所周知，平時(shí)多吃紅豆可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。因?yàn)槠涫瘔A成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。所以，精致加工而成的紅豆湯圓，口感爽滑香軟，回味無(wú)窮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，紅豆含有豐富的維生素B、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有清熱、補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。

不過(guò)，雖然紅豆是營(yíng)養(yǎng)成分極高的碳水化合物，但在消化過(guò)程中，其豆類纖維易在腸道發(fā)生產(chǎn)氣現(xiàn)象，腸胃較弱的人在食用紅豆后，會(huì)有脹氣等不適感，因此需慎用。

5.潤(rùn)膚抗衰老——松仁金沙“干吃”湯圓

咸蛋黃蒸熟壓碎，和黃油、奶粉、糖、吉士粉、拌勻便是金沙材料。糯米粉加入適量的溫水揉成粉團(tuán)，包入金沙餡搓成湯圓。湯圓做好后放入鍋中沸水放入湯圓，用大火3分鐘至湯圓浮上水面便可取出撈起、煮熟的湯圓待用。松子仁用鹽水略煮，炸熟后去皮，紅薯切細(xì)細(xì)絲，用油炸成金黃色細(xì)絲。湯圓裹上一層松子仁和金黃的紅薯細(xì)絲，至于生菜墊底的盤子上，上面可用香芹葉子和紅辣椒絲點(diǎn)綴。松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物。