銀耳是一種能美容養(yǎng)顏的食物，銀耳一般是用來熬湯喝的，當然也有人經(jīng)常會將銀耳加入菜中食用，可能說到銀耳有人會想到木耳，木耳一般是加入菜中作為配菜食用的，而且銀耳吃法比較多，吃了好處也比較多，那銀耳能和木耳一起吃嗎？銀耳和木耳一起吃的好處？

1、銀耳能和木耳一起吃嗎

銀耳和木耳能在一起食用。

銀耳和木耳的營養(yǎng)都是非常豐富的，屬于菌類食物中的佼佼者，而且銀耳和木耳的成分并不相克，可以在一起食用，而且一起吃的好處還挺多的。

2、銀耳和木耳一起吃好處

(1)美容養(yǎng)顏

銀耳中的天然膠質對皮膚有一定的滋潤作用，可以使皮膚的狀態(tài)變得更好，而且這兩種菌類物質中，還含有豐富的維生素C，可以減少皮膚中的黑色素，可以改善膚色，有美容養(yǎng)顏的作用。

(2)降脂降壓

經(jīng)常食用木耳有降低血液中膽固醇的含量，而且銀耳中含有的銀耳多糖，對血壓的含量有一定的降低作用，這兩種食物一起吃，有很好的降脂降壓的作用。

(3)促進消化

銀耳和木耳中的纖維含量都比較豐富，膳食纖維能加快食物的消化吸收，減少食物在體內(nèi)的停留時間，具有促進消化的作用。

(4)增強免疫力

銀耳和木耳所含的物質特別豐富，這兩種食物一起食用，不僅能補充人體的營養(yǎng)，而且還能增強人體的免疫力，有強身健體的作用。

3、涼拌雙耳的做法

1、準備適量的木耳、銀耳、香菜、適量的食鹽、香油、醬醋、白糖、香菜。

2、提前將木耳、銀耳泡發(fā)，去掉銀耳和木耳的蒂部，將它們撕成小朵、小片狀。

3、在鍋中放入適量的清水，待煮沸時，將銀耳、木耳一起放入鍋中焯水10秒左右。

4、食鹽、香油、醬醋、白糖等一起調(diào)味，然后再將焯水后的雙耳放入調(diào)味碗中，攪拌均勻，一起調(diào)味即可，最后按自己的口味，可以適當?shù)募尤朦c香菜。

4、涼拌需要焯水嗎

銀耳和木耳最好能焯水食用。

銀耳和木耳的纖維含量豐富，不適合生吃，直接食用的話，可能在口感上會有一定的影響，而且銀耳和木耳焯水后，其營養(yǎng)成分也不會損失很多，不需要過于擔心焯水會降低營養(yǎng)價值，而且焯水后會更加容易吸收營養(yǎng)。

5、木耳種類

人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳(通稱野木耳);另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳(也稱黑木耳)。毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種。