銀耳和紅豆都是很好的養(yǎng)生食材，也是大家平時經(jīng)常會吃到的養(yǎng)生食物，一般銀耳和紅豆都是用來煮粥或者是熬湯喝，特別是對于女性來說銀耳和紅豆都有美容養(yǎng)顏和滋陰的功效，那銀耳可以和紅豆一起煮嗎？銀耳和紅豆一起吃的好處？

1、可以一起煮嗎

銀耳可以和紅豆一起煮。

銀耳中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素E、維生素A、銀耳多糖以及鐵、鎂、鈣、鉀、磷、硒等營養(yǎng)物質(zhì)；紅豆中含有蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、以及鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，這兩者的成分不相克，可以在一起煮著食用。

2、一起吃的好處

(1)促進(jìn)二便

按照中醫(yī)的說法，紅豆具有較強(qiáng)的利水消腫的作用，對于尿頻、水腫的人來說非常合適，而且銀耳中含有的膳食纖維也比較豐富，能促進(jìn)腸道的蠕動，加快食物的消化吸收，促進(jìn)糞便的排出。

(2)消脂減肥

紅豆和銀耳中含有的膳食纖維含量豐富，能將體內(nèi)多余的物質(zhì)排出，減少脂肪的吸收，而且紅豆中的淀粉含量也比較豐富，能增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入，具有一定的消脂減肥的作用。

(3)健脾益腎

銀耳入脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)脾益腎的作用，而且紅豆也有化濕補(bǔ)脾的功效，特別適合脾胃虛弱的人食用，而且這兩種食物一起食用的效果更好。

3、吃銀耳的注意事項

1、糖尿病患者最好不要吃銀耳。一般銀耳主要是用來做甜品食用的，糖尿病患者不適合食用這些糖分比較高的食物。

2、患有風(fēng)寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃銀耳，以免咳嗽的時間過長，加重感冒的癥狀。

3、吃銀耳的時候最好不要和菠菜一起吃。這兩種食物一起食用，對維生素C的含量有一定的損失，影響營養(yǎng)價值的吸收。

4、銀耳也最好不要和白蘿卜一起食用，這兩種食物一起食用，容易產(chǎn)生不良反應(yīng)，易患皮炎。

4、吃紅豆的注意事項

1、對于陽氣衰微、遺尿患者最好是別吃紅豆。紅豆具有消腫利尿的作用，繼續(xù)食用的話，會使尿頻的情況加重。

2、據(jù)古書《隨息居飲食譜》記載，被蛇咬傷百日內(nèi)最好不要吃紅豆，以免影響身體的恢復(fù)。

3、一次性不要吃太多的紅豆。紅豆中的淀粉含量比較豐富，大量的淀粉進(jìn)入人體，會比較難以消化，從而出現(xiàn)腹脹腹痛等身體不適的癥狀。

4、紅豆不適合與茶、咖啡等單寧含量豐富的食物一起喝。茶葉、咖啡中含有的單寧酸會與紅豆中的鐵元素結(jié)合，生成難以溶解的物質(zhì)，從而影響人體對鐵的吸收。

5、紅豆的功效與作用

1、通便利尿。紅豆含有豐富的鉀元素，每100克紅豆就含有7.4毫克鉀，吃紅豆可以幫助我們補(bǔ)充鉀元素，促進(jìn)通便利尿；

2、促進(jìn)骨骼，牙齒的正常發(fā)育。紅豆含有豐富的磷元素，吃紅豆有助于我們補(bǔ)充磷元素，可以促進(jìn)我們的骨骼和牙齒的正常發(fā)育，保護(hù)骨骼和牙齒的健康；

3、滋補(bǔ)五臟。紅豆還可以幫助我們養(yǎng)胃益脾，增強(qiáng)腎功能，維護(hù)五臟的健康；

4、美容養(yǎng)顏。紅豆含有豐富的鐵元素，吃紅豆有助于我們補(bǔ)充鐵物質(zhì)，可以使我們的臉色紅潤，有美容養(yǎng)顏的功效。