在芋頭成熟的季節(jié),總是有特別多的人吃芋頭,芋頭煮湯喝是特別好的,而且很多人都特別喜歡吃,但是有一部分人可能是對芋頭過敏的,摸了芋頭或者是吃了芋頭會(huì)感覺身上很癢,也不知道怎么緩解嗎,那吃芋頭過敏發(fā)癢怎么辦?為什么吃芋頭會(huì)過敏?
芋頭中的皂角苷是一種熱敏性的成分,在高溫下會(huì)失去活性,所以,當(dāng)吃芋頭出現(xiàn)過敏發(fā)癢時(shí),應(yīng)該用溫開水漱口,然后多喝溫開水,緩解身體的不適。
芋頭中的皂角苷可以溶解在熱乙醇中,加上乙醇還具有一定的殺菌作用,可以有效的緩解身體過敏發(fā)癢的癥狀。
如果是輕微的發(fā)癢,可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)食醋,因?yàn)樵斫擒找矔?huì)溶解到食醋中。
吃了芋頭后,若是身體出現(xiàn)了發(fā)癢的癥狀時(shí),長時(shí)間沒有好轉(zhuǎn),建議去醫(yī)院檢查,以免加重身體發(fā)癢,更有可能會(huì)引起其他的病癥。
芋頭中含有一定量的皂角苷,這種物質(zhì)與人體接觸會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢的過敏現(xiàn)象,一般遇熱會(huì)被破壞,但是如果是吃了沒有煮熟的芋頭,那么就有可能會(huì)出現(xiàn)過敏,而且芋頭中的含有的蛋白質(zhì)對于人體來說屬于異體蛋白,若是人體對這種蛋白質(zhì)產(chǎn)生排斥反應(yīng)的話,也是會(huì)過敏的。
芋頭的食用方法有很多,煮、蒸、烤、炒、燴、炸都是可以的,一般家常做法是將芋頭煮熟或者是蒸熟后,蘸糖食用,也可以和玉米、大米一起煮粥食用,不過吃芋頭最重要的一點(diǎn)是一定要將芋頭煮熟,不能吃生的或者是半生不熟的,否則可是會(huì)引起過敏的。
1.患有蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎、有痰、小兒食滯、食滯胃痛、糖尿病、腸胃濕熱患者不適合吃芋頭,以免加重病癥,影響身體的恢復(fù)。
2.芋頭一次不宜食用過多。芋頭中的淀粉含量豐富,一次吃太多容易引起腹脹。
3.生芋頭帶有微毒,在處理的芋頭的時(shí)候,建議帶個(gè)手套處理,以免引起手部發(fā)癢及過敏,如果有發(fā)癢的癥狀,最好用姜汁擦拭,緩解發(fā)癢的癥狀。
芋頭可以當(dāng)做蔬菜、糧食或甜品,營養(yǎng)價(jià)值豐富,味道鮮美,具有健脾利胃的功效,是非常好的保健食材。秋天吃芋頭還能幫助人們排毒減肥,芋頭中的膳食纖維含量較高,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),緩解便秘,另外膳食纖維還能增加飽腹感,減少食物的食用量。
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