芝士焗土豆泥是許多人都非常喜歡吃的一種食物，因?yàn)樗奈兜婪浅＊?dú)特，所以備受人們的歡迎，而很多人也都希望自己能夠嘗試著私下做芝士焗土豆泥吃，但是大多數(shù)人并不清楚芝士焗土豆泥的做法，那么芝士焗土豆泥怎么做？芝士焗土豆泥的做法是怎樣的？

1、食材準(zhǔn)備

做芝士焗土豆泥需要準(zhǔn)備以下這些食材，包括有土豆、馬蘇里拉奶酪、洋蔥、胡蘿卜、肉末、青紅椒、黑胡椒、黃油、鹽。

2、方法步驟

芝士焗土豆泥的具體做法如下：

（1）首先需要將土豆去皮洗凈，并切成小片裝入碗中待用；

（2）將裝有土豆的碗蓋上保鮮膜，放入微波爐中轉(zhuǎn)3到五分鐘；

（3）接著將洋蔥、胡蘿卜和都切成末，連同肉末一起待用；

（4）把鍋燒熱，然后放入黃油，等到黃油融化之后就將洋蔥、肉末以及葫蘆卜倒入鍋中用大火炒1分鐘左右；

（5）再把炒好的所有食材都倒入用微波爐轉(zhuǎn)好的土豆片上，并將其放置待冷卻；

（6）等到冷卻至不燙手的狀態(tài)時(shí)，就加入適量的黑胡椒以及食鹽，同時(shí)把所有的食材都抓均勻且捏碎，混合成土豆泥；

（7）取適量的馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，并撒上少量的青紅椒末；

（8）將準(zhǔn)備好的土豆泥放入烤箱，選擇180度，中層，上下火，然后烤10分鐘左右；

（9）10分鐘后查看芝士狀態(tài)，如果芝士上色了就可以關(guān)火取出食用了。

3、烹飪技巧

一、芝士有很多種類，但是做芝士焗土豆泥的時(shí)候盡量選擇馬蘇里拉奶酪，因?yàn)轳R蘇里拉奶酪拉絲的效果是比較好的。二、如果做芝士焗土豆泥時(shí)手頭沒有黃油的話，可以用色拉油代替，但是口感和氣味上會(huì)不如用黃油烹調(diào)的好。三、用烤箱烤到最后的時(shí)候可以將上下火改成上火，這樣芝士的表面會(huì)迅速變焦，這樣既好看香氣也更濃郁。