由于不少人的生活節(jié)奏較快，因此在吃飯的時(shí)候速度也非常的快，這種狼吞虎咽的吃法其實(shí)并不健康，會(huì)對(duì)健康帶來(lái)很多不利的影響，那么吃飯?zhí)斓膲奶幱心男?？?xì)嚼慢咽有哪些好處？下面就來(lái)詳細(xì)了解吃飯?zhí)斓奈：Γ约凹?xì)嚼慢咽吃飯的好處吧。

1、吃飯?zhí)斓膲奶?/h3>

血糖升高患糖尿病。食物進(jìn)入人體后血糖會(huì)升高，升到一定水平，大腦食欲中樞會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食信號(hào)。如果飲食過(guò)快，當(dāng)大腦發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)時(shí)，往往已經(jīng)吃入過(guò)多的食物，易導(dǎo)致餐后血糖太高。主食那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對(duì)于預(yù)防糖尿病當(dāng)然是非常糟糕的事情。

將來(lái)慢性病的危險(xiǎn)加大。精白細(xì)軟的淀粉類(lèi)主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對(duì)于預(yù)防糖尿病當(dāng)然是非常糟糕的事情；精白淀粉食物加肉類(lèi)的配合，讓血脂的控制也會(huì)變得更難。如果運(yùn)動(dòng)不足，35歲之后會(huì)非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

易導(dǎo)致肥胖。吃飯?zhí)鞎?huì)不知不覺(jué)的進(jìn)食很多的食物，尤其是在吃飯的同時(shí)還看電視或者是玩手機(jī)的話，那么則就會(huì)導(dǎo)致吃過(guò)多的食物，從而導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。很多肥胖者肥胖的根源就在于飲食的速度。所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，想要擁有苗條身材一定要注意養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣，避免吃飯?zhí)焖鶎?dǎo)致的肥胖發(fā)生。畢竟大腦攝食中樞想要感知到已經(jīng)飽了是需要一定的時(shí)間的。口腔以及胃里會(huì)消化出一些少量的小分子，這些小分子會(huì)控制人們的飲食。而吃飯?zhí)炀蜁?huì)影響到這些分子的產(chǎn)生，從而導(dǎo)致不斷的進(jìn)食，使得進(jìn)食超標(biāo)，引發(fā)肥胖。

容易吃得太多。大腦攝食中樞感知飽的信息需要時(shí)間。口腔和胃里消化出來(lái)的少量小分子，對(duì)于食欲的控制至關(guān)重要。因此，過(guò)快進(jìn)餐的數(shù)量是不由大腦控制的，只能由胃的機(jī)械感受器來(lái)感知。然而，對(duì)于這種精白細(xì)軟食物來(lái)說(shuō)，到了胃里面覺(jué)得飽脹的時(shí)候，飲食已經(jīng)明顯超過(guò)身體需求了。

癌癥風(fēng)險(xiǎn)上升。口腔的咀嚼絕非沒(méi)有意義，唾液的充分?jǐn)嚢枘軌驕缁畈簧儆卸居泻ξ镔|(zhì)。如果放棄了這一步，勢(shì)必會(huì)增加致癌物質(zhì)作用的危險(xiǎn)。而且，精白細(xì)軟的飲食本身，就不能供應(yīng)促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維，也不能供應(yīng)預(yù)防癌癥所必需的抗氧化成分。常此以往，癌癥風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)然會(huì)比其他人增大。

引發(fā)腸道疾病。進(jìn)食過(guò)快的話，那么則會(huì)對(duì)腸胃造成一定的影響。久而久之就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)消化道的疾病，所以在飲食上要注意，速度不要過(guò)快，以免引起腸道疾病的發(fā)生。

2、細(xì)嚼慢咽的好處

為腸胃撐起保護(hù)傘。中醫(yī)養(yǎng)生講究“蟻性”，是指學(xué)習(xí)螞蟻飲少食微、細(xì)嚼慢咽。這種進(jìn)食方式能夠促進(jìn)胃液分泌，將食物磨得更細(xì)，便于消化吸收并減輕胃腸負(fù)擔(dān)。細(xì)嚼還能增加唾液，其中的消化酶可助消化，還能形成保護(hù)胃部的薄膜。武警總醫(yī)院消化科主任劉海峰說(shuō)，老人牙齒稀松、消化功能逐漸減退，各種消化液分泌減少，加之腸道蠕動(dòng)減弱，更應(yīng)細(xì)嚼慢咽。

幫助舒緩壓力。這一條與嚼口香糖緩壓效果類(lèi)似，專(zhuān)注于慢慢嚼的過(guò)程，專(zhuān)注于每一口食物帶來(lái)的美好享受，能讓你的身心盡快平靜下來(lái)。

保護(hù)牙床和牙齦。咀嚼次數(shù)少，會(huì)導(dǎo)致下顎退化，從而使牙床變得脆弱。而細(xì)嚼、多嚼可以鍛煉下顎力量，促進(jìn)牙床健康。劉敏說(shuō)，多咀嚼還能促進(jìn)牙齦血液循環(huán)。

讓你更聰明。咀嚼食物需要張開(kāi)上下顎，這個(gè)動(dòng)作能增強(qiáng)人體對(duì)大腦的輸氧量，從而活化腦細(xì)胞，提高人們的判斷力、集中力以及記憶力等。

3、飯后注意事項(xiàng)

1.飯后馬上吃水果

危害：因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃以后，需要2個(gè)小時(shí)左右來(lái)消化，要是高蛋白質(zhì)或高脂肪的話，消化時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)6、7個(gè)小時(shí)，若飯后立即吃水果，會(huì)被食物阻擋，致使水果無(wú)法正常消化，在胃部停留時(shí)間長(zhǎng)了，水果就會(huì)發(fā)酵，引起腹脹、腹瀉以及便秘等癥狀，還有可能會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂。

正確做法：最好在飯后1~2個(gè)小時(shí)后再吃水果。另外，水果最好在飯前吃，由于水果屬于低熱量食物，先進(jìn)食低熱量食物比較容易把握總的攝入量。而且許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可以縮短其在胃部?jī)?nèi)的停留時(shí)間，降低其氧化腐敗程度，減少對(duì)身體造成的不利影響。

2.飯后立即吸煙

危害：飯后胃腸蠕動(dòng)增加快，血液循環(huán)加快，吸收煙霧的能力最強(qiáng)。此時(shí)吸一支煙，煙中的有害物質(zhì)比平時(shí)更容易進(jìn)入血液，中毒量大于平時(shí)吸10支煙的總和，會(huì)損害肝臟、大腦及心臟血管。

正確做法：不是飯后不能吸煙，而是任何時(shí)間都不可以吸煙，注意，吸煙有害健康。若實(shí)在戒不了煙，最好邊吸煙邊喝點(diǎn)茶、多吃水果蔬菜、多吃魚(yú)類(lèi)、豆制品等來(lái)緩解吸煙毒素給身體帶來(lái)的傷害。

3.飯后喝濃茶

危害：茶葉中含有茶堿，茶堿可干擾蛋白質(zhì)、微量元素的吸收，會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收。還有，茶葉中含有大量鞣酸，會(huì)使胃中沒(méi)來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結(jié)合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。另外茶葉還會(huì)妨礙鐵元素的吸收，長(zhǎng)期下來(lái)可能引發(fā)缺鐵性貧血。

正確做法：應(yīng)改濃茶為淡茶，不要指望濃茶可減少困意，這反而會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且應(yīng)該在飯后一小時(shí)過(guò)后。

4.飯后馬上洗個(gè)澡

危害：飯后馬上洗澡，使全身血液過(guò)多地充盈于皮下毛細(xì)血管，而使腹腔血液相對(duì)減少，長(zhǎng)此以往，容易導(dǎo)致消化不良、營(yíng)養(yǎng)不濟(jì)，阻礙有關(guān)器官的正常生理功能。尤其是那些心血管病的老年患者，飯后更不能洗澡。

正確做法：一個(gè)是飯前饑餓的時(shí)候不要洗澡，容易造成缺氧和暫時(shí)性貧血，還有，飯后立即就洗也不好，最好是飯后一小時(shí)或更長(zhǎng)的時(shí)間。睡前洗澡很好，可以消除一天的疲勞而使你輕松入睡。

5.飯后放松褲帶

危害：吃多了食物一直囤積在胃內(nèi)，短時(shí)間無(wú)法消化，此時(shí)放松皮帶扣會(huì)造成腹腔內(nèi)壓的下降，逼迫胃部下垂。長(zhǎng)此以往，就會(huì)患上胃下垂。

正確做法：吃撐了可以選擇慢慢走，慢走可以促進(jìn)胃部蠕動(dòng)，使胃內(nèi)的食物盡快排空，但是注意不要進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)使飽脹的胃部拉伸，加重不適感。

6.飯后開(kāi)車(chē)

危害：吃太飽，肚子撐起來(lái)會(huì)頂住方向盤(pán)，會(huì)使轉(zhuǎn)彎比較困難，而且飯后腸胃對(duì)食物的消化需要大量的血液，會(huì)造成大腦暫時(shí)性缺血，從而很容易導(dǎo)致操作失誤，引發(fā)車(chē)禍。

正確做法：最好是在飯后一小時(shí)，消化的差不多了再去開(kāi)車(chē)。

7.飯后唱卡拉OK

危害：吃飽后人的胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，這時(shí)唱歌會(huì)使隔膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則會(huì)引起腸胃不適等癥狀。

正確做法：建議飯后一小時(shí)過(guò)后再去K歌，此時(shí)胃內(nèi)食物基本消化，充血的嗓子也得到了休息，是唱歌的最佳時(shí)間。