海帶是生活中很常見(jiàn)的食物，其中含有豐富人體所需的礦物質(zhì)，因此適當(dāng)吃海帶可以為健康帶來(lái)不少的好處，但是吃海帶也有許多要注意的地方，那么吃海帶時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？如何吃海帶更健康？下面就來(lái)詳細(xì)了解吃海帶的注意事項(xiàng)，以及吃海帶的好處吧。

1、吃海帶的注意事項(xiàng)

人們?cè)谑袌?chǎng)上買到的海帶大部分是干的。由于海水污染等原因，現(xiàn)在一些市售的海帶含砷量較高，吃之前一定要先仔細(xì)處理。

砷和砷的化合物多有毒性，長(zhǎng)期超量攝入可致慢性中毒。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，人體每天允許攝入的砷含量為0.05毫克/公斤體重。而剛剛加工好的干海帶砷含量已經(jīng)大大超過(guò)了以上標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)驗(yàn)證明，干海帶經(jīng)水浸泡5~10小時(shí)，其中的含砷量仍高達(dá)5毫克/公斤。經(jīng)水浸泡24小時(shí)后，含砷量才能達(dá)到食用安全標(biāo)準(zhǔn)。浸泡時(shí)，最好用弱酸性的水，比如淘米水或在自來(lái)水里加入幾滴醋，這樣，海帶中的砷化合物就會(huì)與酸反應(yīng)變成可溶性物質(zhì)，溶在水里了。

有人擔(dān)心，海帶泡時(shí)間長(zhǎng)了，營(yíng)養(yǎng)會(huì)有損失。的確，海帶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡后，會(huì)失去一些營(yíng)養(yǎng)素。其中，維生素B1和尼克酸會(huì)損失一部分，一些微量元素和甘露醇損失較多，碘也會(huì)有一定的損失。但這些并不會(huì)對(duì)海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成太大影響。特別是碘，它在海帶中的含量很高，損失一小部分也無(wú)關(guān)緊要。

大家都知道，患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。另外，孕婦和乳母也不要多吃海帶。因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

海帶中含有豐富的鐵，吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)轺匪岷椭参锼釙?huì)影響鐵的吸收。

2、海帶的功效作用

1、美容

經(jīng)常吃海帶可以美容養(yǎng)顏，尤其是將海帶做成汁食用，更容易被人體消化吸收，美容效果也會(huì)更加明顯，經(jīng)常食用海帶可以幫助潤(rùn)澤肌膚，使皮膚細(xì)致光滑，潔白美麗。

2、降血脂

海帶中含有大量的不飽和脂肪酸以及膳食纖維，它可以清除粘附在血管內(nèi)壁的膽固醇，調(diào)整腸胃正常運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)膽固醇的排泄，因此，經(jīng)常食用海帶可以達(dá)到降血脂的作用。

很多人喜歡將海帶和葷食一起烹飪，其實(shí)這并不能達(dá)到降血脂的效果，尤其是血脂較高的人食用，不僅不能達(dá)到降血脂的效果，還可能增加血脂濃度，因此，建議海帶可以與豆制品混合烹飪，讓其充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，達(dá)到降血脂的效果。

3、提高免疫力

海帶可以提高人體免疫力，因此經(jīng)常食用海帶可以減少疾病的發(fā)生，尤其是體質(zhì)較弱的人更應(yīng)該多吃海帶，增強(qiáng)抵抗力，讓疾病遠(yuǎn)離自己。

另外，在食用海帶時(shí)可以適當(dāng)加一些肉類食物，促進(jìn)人體消化吸收，提高免疫力效果也會(huì)更加明顯。

4、降血壓

海帶中含有豐富的鉀鹽、鈣元素以及海帶氨酸，它們可以抑制膽固醇的合成，進(jìn)而可以幫助降低血壓，因此高血壓患者可以多食用海帶，對(duì)降低血壓有一定的作用。

另外，在食用海帶時(shí)，可以在海帶中加入一點(diǎn)蝦米，兩者混合后可以充分發(fā)揮海帶中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)治療高血壓有更好的效果。

5、利尿消腫

仔細(xì)觀察過(guò)海帶的人應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，海帶上有一層白色的物質(zhì)，別看這個(gè)不起眼的白色物質(zhì)，它對(duì)人體有很多幫助。這種白色的物質(zhì)叫做甘露醇，它是一種很貴重的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不僅可以降低血壓，還可以幫助利尿消腫。

尤其是對(duì)小腿的效果更加明顯，因此，建議想要瘦腿的美眉可以多食用海帶，不僅可以消除腿部浮腫，還可以有效消除腿部脂肪，讓腿部看起來(lái)更纖細(xì)。

6、預(yù)防甲狀腺

相信有一點(diǎn)醫(yī)學(xué)常識(shí)的人都知道，人體如果缺碘元素，就會(huì)出現(xiàn)甲狀腺病癥，甲狀腺這種疾病很難治愈，并且對(duì)人體傷害很大，因此我們?cè)谌粘Ｉ钪幸A(yù)防甲狀腺癥狀的發(fā)生。

首先從飲食開(kāi)始，很多食物中都含有豐富的碘元素，例如海帶，海帶中的碘元素含量非常豐富，經(jīng)常食用可以預(yù)防甲狀腺。另外，雖然海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是海帶中含有一定的過(guò)敏原，過(guò)敏體質(zhì)的人需謹(jǐn)慎食用。

7、保護(hù)頭發(fā)

頭發(fā)的光澤度是體內(nèi)甲狀腺是發(fā)揮的作用，而甲狀腺素的合成離不開(kāi)碘元素，海帶中含有的碘元素很豐富，因此經(jīng)常食用可以讓頭發(fā)變得有光澤和潤(rùn)滑，想要擁有一頭秀發(fā)的美眉，不妨試著多食用一些海帶。

8、抑制腫瘤

海帶中除了含有豐富的鉀元素外，還含有豐富的硒元素，硒元素是很好的抗癌物質(zhì)，因此經(jīng)常食用海帶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。吸煙對(duì)人體的傷害特別大，尤其是對(duì)肺部，因此，建議吸煙者可以多食用海帶，減少肺部疾病的發(fā)生概率。

9、減肥

海帶中含有大量的膳食纖維和極少的脂肪，因此經(jīng)常食用不會(huì)引起發(fā)胖，甚至可以幫助消除體內(nèi)脂肪，達(dá)到減肥的效果。