紫米是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，它含有大量的花青素和碳水化合物，以及多種維生素，對(duì)人類身體有多種好處，平時(shí)它既能煮粥也能制成各種甜品供人們的食用，但是很多人卻擔(dān)心有些食材與紫米相克不能和它一起吃，就想提前了解一下，今天我也專門(mén)為大家說(shuō)說(shuō)這個(gè)問(wèn)題，同時(shí)也會(huì)告訴大家紫米的功效有哪些。

1、紫米相克食物

紫米是一種性質(zhì)溫和的食材，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘甜，可以與多種不同的食材搭配，直到現(xiàn)在為止人們也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)哪些食材與紫米相克，可以說(shuō)所有食材都能與紫米一起吃，而且不會(huì)對(duì)身體不利，但是把紫米與大米放在一起吃時(shí)，最有利于人體對(duì)它營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。

2、紫米的功效

1、滋補(bǔ)身體

滋補(bǔ)身體是紫米的重要功效之一，因?yàn)樽厦资且环N高營(yíng)養(yǎng)食材，它不但含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有大量碳水化合物和多種對(duì)人體有益的微量元素，除此以外，維生素e和維生素b以及花青素也是子女中最重要的存在，他能滿足人體，正常代謝時(shí)，對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)的需要，也能緩解身體虛弱。

2、清除自由基延緩衰老

紫米中含有的花青素是一種水溶性纖維，它是一種天然的抗氧化成分，能有效清除人體內(nèi)的自由基，也能延緩人體多種衰老癥狀的發(fā)生，而且它能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生與代謝，可以提高人體免疫功能，減少一些流行疾病發(fā)生。

3、保護(hù)心血管

紫米是現(xiàn)代生活中人類心腦血管的保護(hù)神，因?yàn)檫@種食材中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，它能增加血管通透性，也能增強(qiáng)血管韌性，可以預(yù)防血管破裂也能清理血液中的膽固醇，對(duì)維持心血管健康有很大的好處。除了這些功效以外，紫米還能營(yíng)養(yǎng)心肌降低心肌的耗氣氧量，可以保護(hù)心臟，增強(qiáng)心臟功能。