因為豬皮上容易殘留豬毛，因此很多人都不喜歡吃豬皮，其實(shí)豬皮的營養(yǎng)價值極高，適當(dāng)吃豬皮具有很好的養(yǎng)生作用，不過選購豬皮的時候也有要注意的地方，那么吃豬皮對健康有什么好處？如何選購優(yōu)質(zhì)的豬皮？下面就來詳細(xì)了解吃豬皮的好處，以及選購技巧吧。

1、豬皮的功效作用

人們之所以喜愛豬皮，因為它含有諸多營養(yǎng)成分，如硒4.68微克、磷37毫克、鋅0.67毫克、核黃素0.14毫克、鈉72.4毫克、鉀62毫克、鐵1.7毫克、鎂56毫克、蛋白質(zhì)27.40克等。

1.延緩衰老

豬皮含有大量的膠原蛋白，這種物質(zhì)可以延緩機(jī)體細(xì)胞老化的速度，從而起到延緩衰老的目的。

2.補(bǔ)血

經(jīng)常食用豬皮也具有補(bǔ)血的功效，因為它含有補(bǔ)血成分鐵元素，該成分是血液形成的重要組成部分。

3.活血

想要活血化瘀可以適量食用豬皮，因為豬皮具有活血功效，對于女性因為寒氣入體在經(jīng)期出現(xiàn)血塊也是可以適量食用它。

4.保持機(jī)體酸堿平衡

機(jī)體的酸堿平衡對身體各臟器運(yùn)行起到重要的作用，這時可以適量食用豬皮，因為它含有的磷是較多的，這種物質(zhì)就可以保持機(jī)體酸堿平衡。

2、如何挑選豬皮好

1.看表皮

好的豬皮表面是沒有任何斑痕，如果表皮出現(xiàn)紫色、暗紅色出血斑點(diǎn)則不要選購。

2.看豬皮下脂肪的顏色

好的豬皮下脂肪是白色的，如果是紅色、黃色等其他顏色則不要選購。

3.聞豬皮的味道

好的豬皮則沒有腥臭的味道，而異常豬皮則會有血腥、腐臭味等。

不要小看豬皮，它對人體的作用是諸多的，對于想要美容護(hù)膚的人群可以適量的食用它哦。它除了功效多之外，自身也是非常美味的，人們可以采用自己喜愛的食用方式來食用它。

3、吃豬皮注意事項

1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；

2、宜婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用；

3、適宜血友病人出血者食用；

4、外感咽痛、寒下利者忌食；

患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。