涼薯是生活中非常常見的食物，其果肉鮮嫩可口，味道迷人，適當(dāng)食用還可以為人體帶來不少的好處，因此深受很多人的喜愛，那么涼薯什么時候成熟？涼薯什么時候吃？涼薯只有在應(yīng)季的時候食用才是最好的，下面就來詳細(xì)了解涼薯的成熟時間吧。

1、涼薯什么時候成熟

涼薯秋季末成熟。涼薯有早熟種和晚熟種兩種，因此，其成熟期很長，幾乎是從9月初到11月中下旬都有新鮮的涼薯，涼薯一般在種植后4個月便會開始生長地下塊莖，但在地下待的時間越長，水分越重，并且口感越甘甜。

2、什么時候的涼薯最好吃

早熟種：早熟種的涼薯在每年的10月中下旬地表的莖葉就會開始干死，這時候的是早熟種涼薯最甜的時候，過了這個時間就會開始腐爛。

晚熟種：晚熟種的涼薯一般每年的11月份末，這時候若是溫度較低，在早上甚至出現(xiàn)白霜的現(xiàn)象，這時候是晚熟涼薯的最后挖掘時間，水果味最濃，若是出現(xiàn)下雪就會凍傷腐敗。

3、涼薯什么時候吃最好

涼薯最好是在三餐之間食用。涼薯含有大量的淀粉，并且還含有一些單糖成分，在食用之后能很快的轉(zhuǎn)化為能量，在三餐之間食用可及時的給大腦補充能量，增強腦活力，使人的工作和學(xué)習(xí)效率得到改善和提高。而在飯后或飯前都不適合食用，畢竟屬于涼性食物，容易引起消化不良，還容易引起肥胖。

4、吃涼薯的注意事項

1.涼薯含有大量的淀粉和糖分，因此，涼薯不宜多吃，以免引起肥胖。

2.涼薯在食用之后需盡快的進(jìn)行漱口，避免糖分在口腔內(nèi)滯留過久，對牙齒有所損傷。

3.涼薯性涼，因此，寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不建議多吃，以免增加身體寒氣，或引起宮寒痛經(jīng)之癥。