綠豆芽是一種有綠豆長出的芽苗,口感清脆,且營養(yǎng)價(jià)值高,是減肥的時(shí)候非常適合吃的一種食物,低脂肪。你知道綠豆芽的藥用功效有什么?綠豆芽的食用宜忌有什么?今天,就給大家講一講綠豆芽有哪些食用宜忌值和藥用功效,接下來讓我們一起來看看吧。
(1)常吃綠豆芽,能清腸胃,解熱毒,利濕熱,潔齒,有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。
(2)綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍,還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒,可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。
(3)綠豆芽可預(yù)防直腸癌和其他癌變,對長期吸煙者,尤具防癌作用。
綠豆芽性寒,烹調(diào)時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲,中和它的寒性。炒時(shí)加入一點(diǎn)醋,既可防止維生素B流失,又可以加強(qiáng)減肥作用。
在吃綠豆芽之前一定要先用熱水燙一下,除去漂白劑,再炒來吃,食用綠豆芽的好處還是有很多的,可以清理腸道垃圾,而且還可以有解毒的作用,是不錯的滋補(bǔ)氣血的食物類型,而且還可以有益健康哦,大家可以試試。
材料
綠豆芽200克,黃瓜半根。
做法
1.綠豆芽洗凈,黃瓜洗凈切成片。
2.鍋內(nèi)加入適量的食油,開中火。
3.鍋熱后倒綠豆芽及黃瓜一起翻炒。
4.加入適量的鹽繼續(xù)炒。
5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
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