橘子是秋季成熟的水果食物，其營養(yǎng)價值極高，適當(dāng)吃橘子具有非常不錯的養(yǎng)生功效，但是吃橘子也是需要講究方法的，正確的吃法養(yǎng)生效果更好，那么秋天吃橘子的好處有哪些？秋天怎樣吃橘子最養(yǎng)生？下面就來詳細了解秋天吃橘子的好處吧。

1、秋吃橘子的好處和方法

一、不可低估的功效

初秋，是北方各類水果競相盛產(chǎn)的時刻，青橘為紅黃水果增添一抹綠色，刺激著食客們的味蕾，舌尖兩邊緩緩釀出唾液。而其功效也不得不談?wù)劊?

1.美容養(yǎng)顏橘子中的維生素C和檸檬酸含量豐富，不必多說維生素C有美容功效，想必大家也再清楚不過了。而檸檬酸有緩解疲勞的作用，在這個剛剛來到的秋天，從夏打盹到秋乏，檸檬酸是必不可少的了。

2.通便促消化橘子的內(nèi)皮中含有豐富的可溶性膳食纖維——果膠，促進腸胃蠕動，腸胃健康，同時也有一定的美容功效。

3.降血壓橘子中特有的的橘皮苷可以增強毛血細管韌性、降血壓，不得不說橘子是預(yù)防冠心病和動脈粥樣硬化的“良食”。

二、橘子好吃，可不要貪多

橘子中富含胡蘿卜素，如果每天大量吃橘子，會產(chǎn)生胡蘿卜素血癥，雖然對健康沒有危害，但是手、腳掌都會出現(xiàn)黃色，需要兩周才能退去。此外，大量食用橘子，會出現(xiàn)舌炎，牙周炎，便秘等上火表現(xiàn)，所以控制食用量是必不可少的。

三、挑橘妙法

1.看大小，橘子個頭中等最佳，太大皮厚，太小還沒有長成熟，后感也差。

2.看顏色，橘子外皮的顏色多是由青綠色過度到橙色、橙紅色的，一般越橙越甜，但是現(xiàn)在市場上青色橘子味道也沒有想象中的酸。

3.看蒂和葉，橘子蒂是圈的口味比是點會甜些；越新鮮的橘子上面帶有的梗和葉越新鮮。

4.摸表皮，表皮越光滑，且上面的油胞點比較細密，甜度一般比較大。

四、橘皮粥

1.橘皮洗凈，切成細絲。

2.粳米淘洗干凈，冷水浸泡半小時

3.大火將米煮熟，改小火煮，煮成粥后加入橘皮絲和白糖，五分鐘后關(guān)火。

五、橘皮妙用

橘子皮中含有一種名為苧的物質(zhì)，可以分解污垢，所以用橘皮煮的水清除污垢，消除異味有一定的功效。

2、橘子的選購技巧

1、“基因”產(chǎn)地和品種

這是正根。決定著購買橘子的整體質(zhì)量的大方向。北京常見的橘子品種有砂糖橘、

南豐橘、冰糖橘、黃巖蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。當(dāng)然，有些商販也會用其它的橘子濫竽充數(shù)，這就要考驗?zāi)愕幕鹧劢鹁α恕?

一看：外觀大小。砂糖橘在這些常見品種中是個頭最小的；

二掰：體會手感，觀察橘皮。砂糖橘最易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊；

三吃：體會口感。砂糖橘不僅甜，而且沒有渣，專業(yè)術(shù)語“化渣”，纖維少，果肉很細膩。

不過，在無法得知產(chǎn)地和辨別品種的情況下，我們只能靠自己挑選了。

2、論大小。應(yīng)選中等個為好，因為個大則皮厚，肉實不飽滿；個小則發(fā)育不好，味欠佳。

3、辨色澤。應(yīng)選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的

4、比彈性。用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

5、看底窩。從側(cè)面看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。

6、捏底部。底部捏起來感覺軟的，多較甜；捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。