海參是生活中很常見(jiàn)的海鮮食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)吃海參具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，但是吃海參也有許多要注意的地方，那么吃海參能夠滋陰補(bǔ)血嗎？海參的烹飪方法有哪些？海參是可以滋陰補(bǔ)血的，下面就來(lái)想了解吃海參的好處，以及正確的吃法吧。

1、海參能滋陰補(bǔ)血嗎

海參是可以泫陰補(bǔ)血，還有益精潤(rùn)燥的效果。

海參是屬于海參綱，是海洋棘皮動(dòng)物，也是世界八大珍品之一。海參是具有滋陰補(bǔ)血、益精潤(rùn)燥的功效，海參滋陰效果是非常強(qiáng)的，是陰虛體質(zhì)者進(jìn)補(bǔ)的佳品。

2、海參的做法有哪些

(1)海參粥

用料：海參1只，粳米250克，姜絲、白砂糖各5克，食鹽3克。

做法：先把海參泡發(fā)、洗凈、切碎備用，把粳米放入鍋中熬成粥，把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入鹽、糖、姜絲、再熬5分鐘，即可出鍋食用。

功效：具有和中暖胃，滋陰益氣的功效，尤其是適合體弱虛寒的老年人，產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦，或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群。

(2)海參雞蛋羹

用料：海參1只，黑木耳1朵，雞蛋2個(gè)，植物油25毫升，食鹽2克，熱水200毫升。

做法：將海參泡發(fā)、洗凈、切碎、把木耳泡發(fā)、洗凈、切碎，放入打好的雞蛋中，再加入植物油、食鹽熱水進(jìn)行攪攔，然后上鍋蒸成蛋羹，出鍋即可食用。

功效：具有很好的滋陰養(yǎng)血的效果

3、海參哪些人不能吃

1、腎功能不好的人不能吃海參。海參營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)都被推崇為大補(bǔ)之物，它富含蛋白質(zhì)，很多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對(duì)腎功能不好的人來(lái)說(shuō)是不利的，吃了海參會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使腎功能更受影響。

2、兒童應(yīng)當(dāng)慎吃海參。雖然說(shuō)海參營(yíng)養(yǎng)豐富，但是它并不適合兒童食用。對(duì)于身體發(fā)育尚未定型的兒童來(lái)說(shuō)，海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會(huì)引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此家長(zhǎng)們不要急于用海參等補(bǔ)品讓孩子長(zhǎng)身體，應(yīng)當(dāng)慎重考慮，并咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。

3、脾虛痰多者不宜吃海參。因?yàn)楹⑦€有大量的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對(duì)于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃，待腸胃功能恢復(fù)后再食用海參。

4、肝火過(guò)旺的人不宜吃海參。海參屬于大補(bǔ)之物，富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，如果本來(lái)就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無(wú)疑是火上澆油，會(huì)使上火癥狀更加嚴(yán)重。

5、對(duì)海鮮過(guò)敏的人不宜吃海參。這一點(diǎn)很好理解，海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種，如果對(duì)蝦蟹等海鮮過(guò)敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過(guò)敏癥狀。