玉米是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見的一種食材，相信很多朋友們都是吃過的，然而玉米渣就是玉米經(jīng)過加工之后的一種食材，我們都知道吃玉米對身體是有很多好處的，下面我們一起來看看吃玉米渣的好處吧。那么吃玉米渣有什么好處？玉米的食用方法是什么？

一、玉米渣的好處

1.減肥

食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

4.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。

5.明目

經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。

6.促進(jìn)胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。

二、營養(yǎng)分析

1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;

2.玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;

3.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力和記憶力。

三、玉米的食用方法

1.奶香玉米餅

【材料】雞蛋黃2只，面粉100克，新鮮玉米2條，奶油40克（室溫放軟），糖適量

【做法】玉米剝粒，與其他材料混在一起，加水拌勻成糊轉(zhuǎn)，可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果使用烤箱，盤子要鋪錫紙或涂層牛油，上面可放些牛油粒

2.三鮮玉米羹

【材料】嫩玉米50-100克，鮮貝丁25克，火腿肉丁25克，熟雞肉丁25克，淀粉、雞湯、鹽適量

【做法】將嫩玉米蒸熟至熟爛，再放入雞湯中與鮮貝丁、火腿肉丁和雞丁共煮5分鐘，勾芡，加鹽調(diào)味即可