胡蘿卜燉羊肉是很多人都非常喜歡吃的一道菜，特別適合在冬季的時候吃，這時候吃有很好的滋補效果，可能會有人想到用白蘿卜燉羊肉，本來白蘿卜就是營養(yǎng)價值很高的食物，那羊肉可以和蘿卜一起吃嗎？羊肉和蘿卜一起吃有什么好處？

1、可以一起吃嗎

羊肉可以和蘿卜一起吃。

羊肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E以及鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分；蘿卜中主要含有碳水化合物、膳食纖維、維生素C、葉酸以及鈣、鉀、鈉、鎂等營養(yǎng)元素，從這個食物成分上來看，這兩種食物的成分并不相克，所以是可以在一起食用的。

2、一起吃有什么好處

(1)去腥味

在燉羊肉的同時，放入適量的蘿卜一起燉煮，可以有效的去除羊肉中的腥味，改善羊肉的食用口感。

(2)促消化

羊肉長含有豐富的蛋白質(zhì)及油脂，在體內(nèi)的消化速度比較緩慢，而蘿卜中含有豐富的膳食纖維和水分，這兩種成分可以加快食物的消化。

(3)防便秘

羊肉性溫，溫補身體的作用，吃了羊肉后很容易引起便秘的情況，而蘿卜有軟化大便的作用，在一定程度上有預防便秘的作用。

(4)清熱降火

食用羊肉后，可能會引起身體上火的情況，而蘿卜性寒，可以減輕羊肉在體內(nèi)的熱氣，具有一定的清熱降火作用。

3、羊肉燉蘿卜的做法

1.準備羊肉300克、蘿卜300克、適量的蔥、姜、香菜、食鹽、糖、香油等。

2.將羊肉洗凈、焯水、切片備用；蘿卜洗凈、去皮、切片；香菜、蔥洗凈、切段；姜洗凈、去皮、切片。

3.將羊肉放入燉鍋中，加入適量的清水，姜片，待羊肉煮沸后，轉(zhuǎn)中火，放入白蘿卜、食鹽、糖、香油等調(diào)味品。

4.待羊肉和蘿卜燉好后，放入適量的蔥、香菜點綴一下，即可食用。

4、長期吃羊肉燉蘿卜好嗎

長期吃羊肉燉蘿卜不好。

羊肉燉蘿卜有溫熱身體的作用，適合在寒冷的冬季食用，而在其他的季節(jié)雖然可以吃，但是不適合經(jīng)常食用，以免增加體內(nèi)的熱氣，引起身體上火、發(fā)熱等情況。

5、吃羊肉的注意事項

1.羊肉不宜與高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白質(zhì)與鞣酸一起結(jié)合，產(chǎn)生沉淀物，在體內(nèi)難以溶解消化，進而減慢腸道的蠕動，使大便水分減少，造成便秘的現(xiàn)象。常見的鞣酸含量豐富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。

2.羊肉不宜與食醋同食。羊肉有壯陽補氣的作用，而醋有一定的收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大大降低。

3.羊肉不宜與西瓜同食。吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”，羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，而且有礙脾胃。

4.羊肉不宜與南瓜同食。羊肉與南瓜都是溫熱食物，這兩種食物一起食用容易引起身體發(fā)熱、上火，而且在烹調(diào)羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

5.經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身體的病癥，影響病情的恢復。

6、吃白蘿卜的注意事項

1.白蘿卜不宜與木耳同食。木耳和白蘿卜一起吃容易得皮炎，對皮膚產(chǎn)生傷害作用。

2.橘子不宜與含植物色素的食物一起吃。大量含植物色素的水果，會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，而白蘿卜會在體內(nèi)會產(chǎn)生硫氰酸，從而抑制甲狀腺的作用，誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含大量的植物色素，所以吃了白蘿卜后，短時間內(nèi)不要食用富含植物色素的水果。

3.陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者最好不要多吃白蘿卜。白蘿卜偏寒涼性，這兩類人群吃了容易造成年人體虛弱，加重體內(nèi)的寒氣，讓身體更加的虛弱無力。

7、女人吃羊肉的好處

1、溫補脾胃

用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

2、溫補肝腎

用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟、冷痛等癥。

3、補血溫經(jīng)

用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

4、保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

5、預防骨質(zhì)疏松

羊肉中含有豐富的維生素D，具有促進骨骼生長、預防骨質(zhì)疏松的作用。

6、提高抗病能力

羊肉含大量蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和鋅元素，有助于提高人的抗病能力。

7、補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

8、治療多種疾病

羊全身是寶，羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。