相信大家應(yīng)該都吃過(guò)菠菜，菠菜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜。很多人都喜歡吃，尤其是在冬季的時(shí)候，人們特別喜歡用菠菜煮火鍋，那你們知道菠菜和什么搭配一起吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢？菠菜與什么食物同吃更好呢？下面給大家具體介紹一下與菠菜搭配更好的食物。

1、菠菜和什么一起吃好

1、菠菜+雞蛋：提高維生素B12的吸收

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，還能提供一定量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)，與菠菜同食可以提高維生素B12的吸收，同時(shí)對(duì)身體有很好的補(bǔ)血、強(qiáng)身作用。

2、菠菜+茄子：加快血液循環(huán)預(yù)防癌癥

3、菠菜+海帶：防止結(jié)石

4、菠菜+豬肝：防治貧血

豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，兩者同吃，葷素搭配，相輔相成，非常適宜貧血患者食用。

5、菠菜+粉絲：促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收

6、菠菜+花生：有利于維生素的吸收

7、菠菜+橙子

橙子中富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及維生素A、維生素C、檸檬酸、橙皮苷、煙酸、鉀、鈉、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，吃菠菜后，隔一段時(shí)間再吃一個(gè)橙子，有利于鐵的吸收。

2、哪些人不宜吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人。

由于老年人、嬰幼兒急需補(bǔ)鈣或正在服用鈣片治療的人（如軟骨病、肺結(jié)核缺鈣病人），專家建議服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時(shí)最好也不要吃菠菜。

2、患有腹瀉的病人。

菠菜含有豐富的纖維，有潤(rùn)滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。

3、腎炎和腎結(jié)石者不宜食

菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。健康知識(shí)

4、孕婦不宜多吃菠菜。菠菜中的草酸容易生產(chǎn)不溶性草酸鈣，造成缺鈣。