干桂圓實際上是一種中藥,很多人平時經(jīng)會吃到干桂圓,干桂圓可以直接食用,也可以用來泡水喝,用來做菜也是很好的,有的人可能會比較干桂圓和新鮮桂圓,當然不管是干的桂圓還是新鮮的營養(yǎng)價值都搞,那干桂圓和鮮桂圓哪個好?干桂圓和鮮桂圓的區(qū)別?
干桂圓和鮮桂圓哪個好,要從不同的方面去看,不能一概而論。
干桂圓與鮮桂圓的營養(yǎng)成分基本是一樣的,但鮮桂圓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)沒有流失很多,所以鮮桂圓更有營養(yǎng),不過鮮桂圓吃多了容易引起上火,雖然干桂圓吃多了也會上火,但是干桂圓的作用卻比較溫和,有時候還會作為中藥服用。
干桂圓和桂圓都是滋補身體的食物,適量的食用可以增強體質(zhì)、改善氣血、安神益智、美容養(yǎng)顏、保護血管、降低血脂、美容養(yǎng)顏,而且干桂圓還是女性產(chǎn)后重要的調(diào)補食物,能使產(chǎn)婦補血安神、恢復體力。
干桂圓是經(jīng)脫水干制而成的,而鮮桂圓的水分含量比較豐富,所以重量會比干桂圓桂圓重很多。
干桂圓經(jīng)過處理后,果肉的顏色一般是褐色的,而鮮桂圓的果肉顏色是晶瑩透白的。
干桂圓的食用方式有很多種,既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用,但是鮮桂圓一般是直接吃的,很少有人用鮮桂圓泡水喝。
干桂圓吃起來的軟軟的,沒有什么水分,而鮮桂圓肉質(zhì)爽滑鮮嫩、汁多潤喉,吃起來的口感是不一樣的。
鮮桂圓因其水分含量豐富,皮薄,所以保存時間比較短,而且運輸成本也比較高,所以新鮮桂圓的價格要明顯高于干桂圓。
1.準備紅豆50克、桂圓肉20克。
2.將紅豆淘洗干凈,在水中浸泡至軟;桂圓肉切成碎末。
3.將泡好的紅豆和桂圓肉一起放到全自動豆?jié){機中,加入適量水,煮好了就可以喝了。
4.根據(jù)每個人的口感不同,適量的加入糖調(diào)味就可以了。
1.準備粳米200克、干桂圓10個、紅棗6個。
2.將紅棗、干桂圓洗凈、去核,然互將粳米淘洗干凈,加入適量的清水,開大火煮開。
3.煮開后,加入紅棗煮粥,待粥煮好后,放入桂圓肉、白糖,再煮5-6分鐘就可以喝了。
1.不宜吃多。桂圓屬于溫補類的食物,吃多了容易引起身體上火,特別是陰虛內(nèi)熱、痰火體質(zhì)、小孩、體壯的中青年人以及臉上長了痤瘡和身體紅腫的人群。
2.糖尿病人不宜吃。桂圓中糖分的含量是比較多的,糖尿病患者吃了會加重身體的負擔。
3.孕婦不宜吃桂圓。桂圓性溫,孕婦吃了后可能會引起胎動,造成腹痛、漏紅等先兆性流產(chǎn)的現(xiàn)象。
4.經(jīng)期血量過多者不宜吃桂圓,桂圓有很強的補血作用,在經(jīng)期吃桂圓可能會增加經(jīng)血的排出量,使人出現(xiàn)大出血的情況,最好在經(jīng)期后吃桂圓,而且患有盆腔炎、尿道炎的女性最好也不要吃,以免加重病癥。
干桂圓具有補血的作用,適合女性食用,一般來說,一天用20克左右的桂圓干煮成糖水食用,可以有效的消除疲勞感,還可以改善氣血,使人越來越美。
干桂圓泡水可以連殼一起泡,到底用不用去殼取決于個人習慣。
干桂圓的外殼也是一種中藥,具有祛風、解毒、斂瘡、生肌的作用,干桂圓泡水可以連著殼一起泡,最好不要將桂圓殼去掉,但是有的人想用干桂圓肉泡水的,那也可以將殼去掉,只是功效會有所降低。
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